廚具工程安裝常用指南 海派廚具工程設備

工程質量、工期保證措施4

生產制造?

建立健全崗位、工藝責任制，所有生產工藝技術標準按照國家五金焊接、燃器

具生產標準確實施生產；

工序檢驗，下道工序對上道工序進行檢驗，主動及時把握好質量關；

質量監督小組的檢驗

技術部門的產品質量合格證；

（六）包裝、貯存和運輸

一般運輸用紙皮、木板及塑料布包扎，防止損傷和污染，堆放、運輸、貯存時應

用帆布或防水材料遮蓋，以及進水潮濕；

（七）安裝施工控制嚴格按照設計方案及施工組織計劃實施；

嚴格按照企業機構設備安裝規則及標準實施；

現場施工管理小組主動控制安裝質量，保證每道工序的正常、穩定，出現問題

及時分析原因和更正；

學校醫院工廠食堂廚具設備要如何選擇（1）

學校醫院工廠食堂都屬于大型的食堂，用餐人多，量大，口味多樣，非常考驗廚師的功底，所以學校醫院工廠食堂廚具的選擇就很重要了。食堂廚具設備一、學校醫院工廠食堂廚具分類1、食堂廚具按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店、學校醫院工廠單位等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。2、食堂廚具按照用途來分，可分為以下五大類。1）、是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

廚房設備安全操作

1. 正常裝上榨汁機，接通電源檢驗機器的運轉情況，如有異常立即停止使用及時聯系工程部人員維修。

2. 投料要適當，一般不得超過杯的1/2,水為蓋住原料為宜,蓋上保險蓋,按鍵開始操作。

3. 操作者要謹慎專注,溢出杯口的水要及時擦凈,以免水流入機器按鍵產生火花導致斷路。

4. 操作時應用輔助工組攪動原料,不能用手指直接伸入翻動原料,以免機器刀片割破手指。

5. 用完畢切斷電源,用抹布擦干凈機身,榨汁杯用水沖洗干凈,倒立存放。

壓面機安全操作流程

1. 開通電源檢查機器運行情況，如有異常停機禁止使用。

2. 使用時操作者必須專心一致，調試好滾軸距離，女員工要盤好頭發以免頭發隨同原料一起卷入滾軸，且要卷起衣袖以免長出的袖口隨同原料卷入滾軸。

3. 手伸送原料時要謹慎，以免手指連同原料卷入滾軸發生意外。

4. 使用完畢清潔各部件，每月由工程部人員對主機維護一次。