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發(fā)布時間:2021-01-17 06:04  






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餐飲業(yè)主要分為旅游飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)和攤販五大類。具體又分為三種類型: 便利型大眾餐飲市場、型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。
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員工與菜品的流失。每個企業(yè)的發(fā)展,都離不開員工,尤其是在創(chuàng)業(yè)初期的那些老員工,他們在企業(yè)發(fā)展中起著很大重要。餐飲企業(yè)也一樣,隨著一家餐飲企業(yè)的發(fā)展,會慢慢沉淀屬于自己的企業(yè)文化,而老員工則是企業(yè)文化的核心。
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有明確的發(fā)展方向。餐飲企業(yè)的發(fā)展,在選址,開店上都有很大的學問。餐飲企業(yè)的定位要根據(jù)受眾人群來把握,如果一家餐飲酒店開在學校旁邊肯定是不行的;同樣,一家大眾家常菜館開在繁華的市中心也肯定會因為企業(yè)成本入不敷出。