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發布時間：2021-09-27 18:08
電加熱夾層鍋具體操作方法
用到蒸氣壓力時，要注意不可以長期大過正常的工作壓力，
進汽時應當慢慢的打開進汽閥，到夠用為止，氣態水出口處的截閥，倘若裝有疏水器，
截閥必須始終打開，如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，閥門的打開程度要能有部分水汽溢出。
對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
使用過蒸氣鍋的應該都知道，要經常的看看蒸氣的壓力變化，還有就是調整一下進氣閥。
工作完成后不要偷懶，要將鍋底的開關打開，把剩下的水放完。
可攪拌式夾層鍋，開始使用前，該在軸承部位加點油；滾動式夾層鍋鍋上邊的軸，建議采用熟菜油；其它各處均采用機械油。
電加熱式夾層鍋夾層內的導熱油加入量一定要大于80%滿。
夾套工作壓力等能憑據用戶的一些要求生產。
每天檢視一次可傾式夾層鍋閥門的靈活性。
注重查看夾層鍋上壓力表的壓力，要保證在大于或等于0.10兆帕，且要保證加熱的需求。以上是夾層鍋的使用注意。
、每進行一次作業，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。不銹鋼蒸汽夾層鍋的工作原理：蒸汽夾層鍋的鍋體是內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間的夾套是在通入蒸汽加熱后，就對物料加熱。，國鉑夾層鍋的鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，所有材料均采用食品級304不銹鋼根據國家衛生標準進行生產和制造，外形不僅美觀而且操作簡單、安全方便、受熱面積大，溫度均勻可控
1、按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型對于食品炒鍋來言，市場上五花八門，對使用的客戶挑選造成很多困擾，不知道哪種適合于自己的產品，買便宜的怕效果不好，買全自動的又怕大才小用，今天我們主要說一說行星攪拌的優勢在哪里，普通的夾層鍋適合于什么產品，方便咱們客戶這邊的選擇，以供參考工作定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否。。在外膽旋弧右后方45°處R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。 
使用和維護時的注意事項
一、該設備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加 潤滑油，以免干磨，損壞設備。
二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可通電加熱。
三、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開 加熱使用。
五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。
七、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
八、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。
九、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
十、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。
十一、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內容
十二、電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
