安徽家常鹵鵝制作推薦

鹵鵝腸

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產品、餐飲半成品、休閑食品等研發、生產、銷售為一體的專業化食品企業。

鹵鵝腸

材料鵝腸，鹵水，鹽，生粉，酒做法1、鵝腸買的時候叫檔主代為通好洗凈，回家后用鹽和生粉拌勻搓一下后用水沖洗干凈，再放酒腌好。

2、將鵝腸飛水后撈起，切成長短合適的小段。

3、將調好味道的鹵水燒開后轉慢火，放入鵝腸浸約三分鐘后關火，繼續浸泡二十分鐘后撈起便可食用。

鹵鵝的做法

六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影響力，滿足市場發展需求。基于多年來在冷凍產品領域確立的品牌優勢，大別山區美味的生態食品原料，以及對徽菜文化的傳承，代表時尚與健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基礎上建立起來的。

燉鵝的做法

材料:6000克獅子頭鵝、750克醬油、250克肥豬肉、100克精鹽、120克南姜(80克可以用姜代替)、50克冰糖、90克米酒(50克可以用白酒代替)、15克味精、10克川椒、10克、5克丁香、150克南姜、50克芫荽、 香茅50克，八角10克，香茅10克，色拉油10克，大蒜50克，清水約5公斤

練習:1。打開鵝的肚子，取出內臟，清洗并擦干，在鵝體內外涂上100克精鹽，在腹腔里放上一根竹筷子。

安徽鹵鵝的做法及配料

安徽燒鵝的做法及配料

準備原料:鵝半(3-4份)，醬油300-400毫升，醬油20毫升，八角5-8份，胡椒20粒，天竺葵5-8份，蔥1份，大蒜6份，姜3份，冰糖或紅糖40克，鹽適量，干辣椒1份，準備鵝。2.如圖所示準備調味料。根據個人喜好，可以適當增加或減少。3.準備一個足夠大的鍋，加入一壺水，2113不要太滿，以防煮沸后溢出。加入調味料。4.把鵝放進水里，然后生火。水冷卻后應該放入鵝，這樣多余的血液就會滲出來。5.加入醬油、醬油、冰糖、鹽和其他5261種調味產品。把鍋點著。6.煮沸后將鍋轉到中低火上，撇去鍋里的臟泡沫。7.蓋上鍋蓋，燉45分鐘。如果4102水果筷子可以很容易地插入鵝肉，這意味著鵝肉已經燉至1653年的肉漿。如果沒有，繼續燉一會兒。燉好后，關火，讓它冷卻。