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發(fā)布時間:2020-08-24 08:58  





如何烘干高含水量產(chǎn)品:在烘干過程中,一般分為高含水高蒸發(fā)階段,低含水低蒸發(fā)階段和超低含水驗證蒸發(fā)階段,不同的脫水烘干階段建議采用不同的烘干設備和方法。微波晾膠設備的原理微波干燥去水分的原理,是材料在外加電磁場作用下內(nèi)部介質(zhì)的極化強度矢量落后于電場一個角度,從而導致與電場相同的電流的產(chǎn)生,構(gòu)成了材料內(nèi)部的功率耗散,也就是說,微波是通過利用介質(zhì)損耗轉(zhuǎn)變成熱能。比如高含水階段,由于水分的脫離相當容易,所以建議直接采用脫水烘干機或壓濾烘干機等直接反水分去掉,這樣會比加熱蒸發(fā)少節(jié)能80%以上。到脫水機或壓濾機無能為力的階段后,可充分考慮物料所含的水的決定第二階段的烘干設備,如果含水在30%以上,如果自然條件充許可進行適當?shù)牧罆窈笤俸娓桑駝t,可優(yōu)先考慮以燃料做為能源的烘干機,因為一般來說直接燒燃料會比用電省成本,電價較低或不允許燒燃料除外。第三階段是物料的含水率較低,晾曬效率低,間接傳導性的烘干時間長的情況下,一定要選擇微波烘干設備,因為微波在低含水量階段的烘干效率,比別的烘干設備能節(jié)能30%以上。

微波食品殺菌機-微波食品殺菌設備,包裝食品殺菌機,微波殺菌機微波殺菌設備是一種物理殺菌方法它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅、霉菌和蟲卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程中,不會對食品殘留毒性或性物質(zhì)的污染,安全無害。由于微波加熱不是熱輻射加熱,無需熱傳導媒介,且微波在膠塊內(nèi)外同時加熱,所以微波加熱沒有熱慣性,極大的提高了加熱溫度的可控性和實時性。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。在同樣殺菌溫度下,所需殺菌時間短,不需要預熱。如大腸殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下菌致死的溫度比較低,且殺菌效果極為顯著能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌,極大地縮短殺菌周期,并保證殺菌一致性由于物料各部位殺菌的同時性,殺菌時間短能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì),特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。對于既要保持色澤、香味和口感不變。通過微波殺菌處理后的小食品的保質(zhì)期可延長,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比,可縮小占地面積、降低能耗而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
烘干機的種類:斗式烘干機,常見的有三斗、五斗,作業(yè)時將茶葉攤在茶斗上,茶斗置于加熱通風口,常見的加熱裝置有熱風爐、電熱器等。該類型烘干機,由于其作業(yè)時是單層攤放,透氣性好,所以烘干出來的成品茶往往色澤較明亮,一般用于對色澤要求較高的毛峰類名優(yōu)茶干燥。百頁式烘干機,百頁式烘干機由長方形箱體、百頁板、出茶機構(gòu)、風機及熱風爐等部分組成。微波低溫烘房簡介常規(guī)方法(如熱風、蒸汽等)是通過對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞,所以速度慢,且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象。箱體以角鋼作支架,四面用鋼板環(huán)封。百頁板可用鍍鋅鋼絲編織網(wǎng)制作,背面居中位置裝有轉(zhuǎn)軸,通過操作手拉桿控制百頁啟閉。該類型烘干機,由于產(chǎn)能較低,且需人工輔助翻動茶葉,一般小型茶廠或農(nóng)戶使用較多。

