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發布時間：2021-07-02 07:50
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20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
炒貨機保養方法與操作
1.炒貨機使用時檢查設備底部的進風通道及機箱頂部排風口.以免影響散熱通風。
2.根據需要炒制的產品來進行溫度調節加熱時間。注意炒貨應考慮滾筒預熱時間。
3.當滾筒達到設定溫度時通過進料斗向滾筒內投放被炒制品。
4.注意進料斗的承重不得超過10kg。過載會導致進料斗變形。
5.嚴禁長時間干烤滾筒。
6.禁止用手或身體其他部位接觸加熱區域。
7.炒貨機設備運轉過程中。請勿將手或其他物體伸入滾筒內。
8.炒制完成時。先按“旋轉停止”按鈕滾筒停止后再按“出料開關”
9.加工結束后。將定時旋鈕旋至“OFF"位置，停止加熱。并關閉總電源。
10.在清潔保養前，必須先切斷電源。
11.輕微的污垢，只要用柔軟的干布擦拭即可。油污或嚴重的污垢用中性洗滌或去污粉擦拭后，在用柔軟的干布擦拭即可。
12.嚴禁用溶劑擦拭機體。
13.嚴禁用水直接沖洗機體，以免機體進水而發生電路故障。
14.經常保持整個炒貨機的清潔，以免蟑螂等蟲子進入設備內部，造成機器失靈。平時不用時，切斷總電源。
花生脫皮機是用來脫花生米紅衣設備，主要用于油炸花生米前的脫皮工作，該設備適用于加工各種規格脫皮花生米。下面我們來簡單介紹一下它的操作步驟及注意事項。
1、花生米脫皮機在使用前，首先應檢查各緊固件是否擰緊，旋轉部分是否靈活，各軸承內是否有潤滑油，脫皮機是否放置平穩。為了保證操作人員的安全，還要對電動機的外殼采取接地保護。
2、通電前應用人力將花生米脫皮機轉幾圈，若有撞擊聲，應查明原因，再通電。
3、應根據花生仁的大小選用適當的篩網。
4、通電后應先試運行并注意轉子的轉向是否正確。電動機啟動后，轉子的轉向應與機具上所標識的方向一致。先空轉幾分鐘，觀察有沒有異常的響聲，如果沒有異常聲響待運轉正常平穩后，才能將花生投入進料斗中，注意投入的時候要定量、均勻、連續。
5、脫皮時，花生果喂入要均勻、適量，是不允許有鐵屑、石塊等雜物混入，以防打碎花生仁或造成機械事故。當花生仁覆蓋滿篩子面時，方可打開出口開關。
如何正確操作花生脫殼機
1. 正式使用前，首先檢查設備的緊固件是否緊固，轉動部件是否靈活。 把打殼機放在穩定的地面上。 啟動電機后，先空轉幾分鐘，如果沒有異常聲音，將花生均勻放置在正常運轉后
2。 當花生放進去的時候，應該是均勻合適的。 當花生覆蓋篩面時，應無鐵屑等，機械式大米出口開關可開啟。 然后，要注意根據花生的大小選擇合適的篩子
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