潔凈實驗室工程擇優推薦“本信息長期有效”

    食品類凈化車間以選用鋼混結構或磚砌構造主導，并依據不一樣產品的必須，在總體設計上，合適實際食品工業的特別要求。車間的室內空間要與生產相一致，一般狀況下，生產凈化車間內的生產加工人員的平均有著總面積（除機器設備外） ，應不少于1.5 平米。過度擁堵的凈化車間，不但防礙生產實際操作，并且人員中間的互相撞擊，人員工作服裝與生產機器設備的觸碰，非常容易導致產品環境污染。

凈化車間要開設與生產加工工作員數量相合適的更衣室，更衣室要與車間相連，必不可少時，會為在清潔區和非清潔區工作中的生產加工工作員分別設置更衣室，并將其進出各自工作中地區的安全出口分離出來。自己衣服褲子，鞋要與工作服，靴分離出來放置。掛衣架應以掛上去的工作服與墻壁保持一定的間隔，不與墻壁貼碰。更衣室要長期保持的空氣流通和陽光照射，房間內可以 依據安裝紫外線消毒燈或臭氧發生器對房間內的汽體進行消菌。

車間凈化工程的介紹

車間凈化工程主要就是將一定空間范圍內的空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除，并將室內的溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內，以保證產品可以在穩定良好的環境下生產和制造。

達到要求的這樣一個穩定生產環境即稱為無塵車間，也叫潔凈廠房、潔凈室(Clean Room）、無塵室。無論外部條件怎么變化，其室內均能維持符合原先設定要求的潔凈度、溫濕度及壓力等性能。