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發布時間:2020-11-06 13:08  





適用范圍:
①蔬菜、水果的殺菁、含浸、油炸、干燥;
②小魚、小蝦等海產的含浸、油炸、干燥;
③各種肉類食品的含浸、油炸、干燥;
④豆干、鹵蛋等鹵味食品的殺菁、含浸、干燥。
人們生活習慣的改變將會促使消費和飲食習慣發生相應變化,與之相關的食品產業的未來發展也將適應這種變化。因此,農產品加工企業需要在提高生產技術、改進生產設備以及提升衛生標準等方面多下功夫,來真正做到順應變化,平衡生產成本與消費水平的矛盾,刺激市場需求量。此外,企業還需在強品牌方面做足文章,提升消費者的健康食品的消費意識,增加他們對于產品的認知度,使產品從魚龍混雜的市場中脫穎而出,在市場上占有一席之地。工業真空低溫油炸設備一次性存儲量小,需要大量生產,一次投資大,用戶負擔過重。


果蔬干是將果蔬進行清洗、切片等預處理后,采用自然風干、曬干、熱風干燥、低溫冷凍干燥、油炸脫水等工藝除去所含大部分水分后加工制成的。其中,自然風干、曬干是傳統的做法,低溫冷凍干燥、油炸脫水等則屬于工業化的方法。
不少人愛吃的果蔬脆片,往往就是通過油炸脫水制成的,這種稱之為低溫真空油炸的技術,將真空條件與油炸脫水作用有機地結合在一起,在負壓(水的沸點會降低)和低溫狀態下,以熱油為傳熱媒介,使果蔬組織內部的水分因急劇蒸發而干燥,從而形成一種疏松多孔的結構。采取香脆的蘑菇,薯片的脆性,蘑菇的脆性,真空下的低溫脫水,蘑菇的天然色素,風味和營養,細膩的肉質纖維,大口味,咬一口。
不少人都認為果蔬干營養價值低,僅是零食解饞罷了。其實這樣的想法是錯誤的,果蔬干不但含有豐富的膳食纖維,而且容易消化,其價值不亞于新鮮水果。的是方便攜帶,而且容易保存,是老少皆宜的零食伴侶。




真空油炸機特點
1自動排料:通過電動升降方式,油炸完成后,排水后自動提升排水。脆弱的棗真空機的圖片將減少工人的勞動強度,并確保產品油炸時間的均勻性。 2自動溫度控制:電控儀表由引風機控制。當油溫高于設定溫度時,引風機自動停止。當油溫低于設定溫度時,引風機處于工作狀態,以確保產品的油炸溫度,提高產品質量。 3自動過濾:油水分離油炸過程可以自動將油炸過程中產生的殘渣過濾到水中,保證油面清潔,延長產品的保質期。低溫煎炸一方面不能破壞食物中的營養成分,另一方面可以保持食物的味道,因此對于注重生活質量的消費者來說,低溫煎炸是一種合適的保證方式原味的食物。 4主體與燃燒室,引風機和煙囪完全分離,不影響車間的衛生。

