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發布時間:2020-07-19 07:10  





蔬貨架廠家用生鮮產生的賣相,表現出艷麗與新鮮,進而引起顧客的購買欲望。依生鮮的季節性,吸引人潮、創造人潮,進而增加業績。根據生鮮產品的各種色彩條件豐富陳列,使賣場充滿美感與活潑性,以提高顧客的購買欲望。
生鮮商品陳列,首重新鮮、豐富、清潔、干凈衛生。沒有人想把自己的賣場管的亂七八糟像垃圾場,賣場形象是靠生鮮同仁共同維護的。依商品的類別分類陳列(如:蔬菜的菜葉、根莖等等)使顧客易于辨別購買,呈現出氣勢動人感覺。此外,在保證超市貨架滿足需要的同時,要盡量降低貨架的造價和成本。陳列時,根據商品的色彩,調和、對比或對稱陳列(如紅蘋果與紅富士之間穿插綠色的青蘋果),這樣會呈現出生鮮美感、舒服感。
全身是寶的瓜果蔬菜。既根、葉、莖、果實等每一部分都有食用和開發價值,或瓜果蔬菜的菜、籽能兼用,或既可作水果又能作蔬菜用,集營養、保健、食用等多種功能于一體的瓜果蔬菜。此類瓜果蔬菜有:具有糧、菜、藥用功能,抗性強、適應性廣、地下部為薯塊、地上部為蔬菜,均產量高、品質優的珍貴紅薯新品種——菜薯;當保養完柜臺后發現部分水份還未干,需置于陽光下,是一種錯誤的行為,因為多數柜臺為貼皮木制,熱脹冷縮后,會引起柜臺外型走樣,甚至是貼皮脫落。菜籽兼用的南瓜;水果兼蔬菜用的紅洋梨等,因該類瓜果蔬菜利用率高,所以經濟效益好,開發前景廣闊。
我國保鮮技術有高達600億元的市場,目前亟待解決的問題是:需要由政府主管部門牽頭,推動、宣傳,以典型示范,使農民、食品加工企業了解推廣保鮮技術的好處,增強保鮮意識;要制訂完善各項食品衛生的安全標準和規范制度,嚴格執行
,以法規推動保鮮技術的推廣;但你知道嗎,晚上不能吃的水果有很多,如果經常不注意的話,會導致自己的身體越來越差。建立保鮮技術服務的中介機構,推動保鮮技術與保鮮設備供應商同銀行、投資商的合作,帶動全國大部分果蔬基地、食品企業,建立一批有優勢、有特色、有基礎的保鮮企業,使這些企業能夠成為引導農業、農村經濟結構、食品業戰略調整的骨干力量,加快推進農產品、食品保鮮產業化,提高農產品和食品加工業的整體水平和國際市場競爭力,使有特色的果蔬得到保鮮貯藏,做到一季生產,四季供應。