藍莓苗品種推薦 百色農業科技

  藍莓種植基地 本地藍莓苗 重慶百色農業

藍莓種植保證成活！

 重慶百色農業藍莓苗木批發！

  苗圃地址：重慶沙坪壩

                                                     藍莓病蟲害防治技術

       1、人工防治

       11月下旬結合冬季修剪，剪除病枝、蟲枝，清除雜草，消滅越冬的病蟲。

       藍莓果實成熟期，用防鳥網或稻草人、電驅鳥器、等方式驅趕鳥類。

       2、化學防治

       4中下旬～5月上中旬，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵混合防治2次，2

8月中下旬～10月份，用50%多菌靈400～600倍液和80%，2.5%菊脂乳油1000～1200倍液混合防治1～2次，具體根據田間病蟲情況而定。

       化學防治必須做到：果熟期前20天～采果結束期間不能用藥；不能使用農藥，不同農藥應交替使用。

世界藍莓產地介紹

藍莓屬越桔科越桔屬灌木，原產北美。北美早期定居者十分珍愛藍莓，將其作為食物與藥品的主要成分。近年來，美國、加拿大、日本和歐洲的很多國家都把藍莓視為保健與功能食品，倍受人們青睞。

　　1藍莓的保健功能

　　藍莓的營養萬分并不僅限于果糖、纖維、維生素A和C，而更重要的是富含抗氧化劑、生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對于人體內自由基的清除、抑制及逆轉人體衰老有密切關系。由此可見，藍莓不僅僅是一種果品，而更重要的是可作為一種保健和功能食品。黑塑料膜覆蓋的缺點是不能施肥，澆水不便，而且每隔2～3年需重新覆蓋并清除田間碎片。

　　2藍莓的種類

　　栽培的藍莓有3類，即“高灌藍莓”、“低灌藍莓”和“兔眼藍莓”。商業栽培的主要種是北高灌藍莓和南高灌藍莓。

　　3世界藍莓生產區的生產趨勢

　　3.1北美藍莓的生產趨勢

　　1986年北美栽培藍莓的產量為56715t，1995年提高到83260t。

　　3.2歐洲藍莓的生產概況

　　歐洲有豐富的自然藍莓資源，包括歐洲越桔、篤斯越桔、紅豆越桔和蔓越桔。早在20世紀初，歐洲國家已對北美的高灌藍莓產生了興趣。從1934年開始，利用來自北美的品種資源、雜交種和實生苗進行研究。

　　3.3澳大利亞和新西蘭的藍莓生產

　　目前兩國的總產量約3000t。但因市場競爭激烈，兩國都面臨時代的挑戰。

　　3.4日本千葉縣高灌藍莓的品種試驗

　　日本消費者偏愛大果、甘甜、口感上乘的藍莓品種。1991年千葉農學院農場以4年生植株為試材進行了品種對比試驗。結果選出大果、高糖、口感上乘而且消費者喜愛的早熟品種考林、早藍和斯巴坦；4、可控性傳統施肥，肥料施入土壤后，等天下雨，啥時下雨啥時肥料起作用，失去可控性，往往造成氮肥肥效滯后，與果樹生長節奏不符，造成果樹生長紊亂，采取水肥一體化追肥，可以準確的控制肥效。中熟品種伯克利、藍豐、考維爾和達柔；晚熟品種伯靈頓、達克西和晚藍。

　　3.5挪威高灌藍莓的生產與研究

　　1990年挪威農業大學啟動了旨在挪威條件下栽培藍莓的研究項目。選擇的供試品種為藍豐、藍線、藍塔、考林、早藍、愛國者和13-6A。結果表明，所有供試品種都能在8月底收獲。但有些年份要持續到9月15日。這意味著成熟期晚于藍豐的品種可能不宜在挪威栽培，因為北緯60°生長季相對短。這意味著成熟期晚于藍豐的品種可能不宜在挪威栽培，因為北緯60°生長季相對短。

藍莓的吃法大全

很多人把藍莓的吃法局限于當水果直接食用了,其實藍莓有很多美味的吃法大家還沒有發現,如:藍莓冰淇淋、藍莓沙拉、藍莓果汁、藍莓蛋糕等等;這么多藍莓的吃法,相信已經把大家看得眼花繚亂了,下面就一起來看看這些美味是怎么做的吧！

1、藍莓醬制作方法

原料：藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁

做法：

1.藍莓清洗干凈控干水分，小鍋中加入80克白糖；

2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置；

3.直到白糖融化藍莓出現很多汁水；

4.小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮；

5.熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋，等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖，再繼續熬煮一會就可以關火了；

6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏，盡快食用。

2、當作早餐麥片粥的食材:在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯(或更多)的藍莓。如果已經冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。

3、豪華英式松餅:在熱松餅上,涂上一層軟淡的煳式乳酪,頂部再加一層藍莓即成。

4、藍、白、紅沙拉:把藍莓加在拌好的沙拉上,藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。其做法為:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍莓,再撒一點法式沙拉醬即成。

5.    藍莓淇淋:將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜,則更甜更有味道了!

6.    餐后涼點:藍莓和霜淇淋或冰凍點心,當作餐后冰涼點心,真是神仙食品,妙不可言。

7.    水果優格:當然,買藍莓酸乳酪并不難,但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓,那樣就會既可以多吃藍莓,又可以享受它們的異香。

8.    藍莓風味綜合果汁:藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁,新鮮、清涼、好風味。

9.    藍莓蘋果快糕:在玻璃烤盤上,倒入叁杯藍莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支絞碎的低脂麥片棒,加入藍莓,全部材料拌勻好后,放入高溫微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食,(每份含熱量189卡路里:0.5克脂肪;3.3克纖維)。3、藍莓還可以制成各種其他制品，如在我國國內藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒)、藍莓果干、藍莓糖等。

10. 藍莓優格:小孩子們都愛不釋手,用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優格。當霜淇淋外表略為溶軟時,將新鮮或凍藍莓放上去即可。

藍莓的吃法非常多樣化,大家可以自主創新,尋求美味;食用藍莓不僅可以滿足大家的味覺,且藍莓具有較高的食療價值,經常食用對人體好處多多。

藍莓常規營養成分

藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實！

二、特殊營養成分

1、花青素

花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于天然的營養補充劑，是目前人類發現的有效的生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。二、勞動力優勢我國是農業大國，人口眾多，藍莓生產可以充分發揮廉價勞動力的優勢，以低成本、高品質進入市場。

2、總酸和有機酸

藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，

3、酚酸

藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養功能等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（SOD）是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶，是生物體內重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。育種的主要目標是通過雜交選育果實大，品質好，樹體相對較矮，抗寒力強的品種，以適應北方寒冷地區栽培。

5、果膠

果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學研究發現，果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質，同時有助于調節餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現代“文明病”起到很好的預防和輔助作用。藍莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。南高叢藍莓品種——低需冷量品種南高叢最適宜夏季較熱、每年冷量低于1000小時的氣候區域。

適宜人群

老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次10～20個。腹瀉時勿食；由于藍莓汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。

藍莓，成熟果色澤黑紫，近圓形，果肉細膩，甜酸適度，有“人間圣果”、“黃金水果”的美譽，這食材君到理解，貴嘛。但這貴可不能白貴，因為藍莓的確有很多吃法，最常見的當然是鮮食，還可以制成果汁飲料，果酒飲品（未滿18歲請勿飲酒），或簡單的榨汁，還有香噴噴的藍莓派，或加入水果蛋糕中掩蓋蛋糕的膩味，甚至還可以學習老外常有的吃法，將藍莓拌在酸奶里，也是酸甜爽口。但當土壤中磷素含量較高時（前茬旱田），增施磷肥不但不能增加藍莓產量反而延遲果實成熟。這些還不夠，還可以制成美味的藍莓果醬，抹在蛋糕面包上