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發布時間：2020-08-13 12:45
簡單概括即是：“輕食主義” 注重健康，崇尚有機、 提倡清淡、推崇均衡，無負擔的飲食方法。即：提倡用天然食材，遠離刺激性食物；提倡食用五谷雜糧，替代精米白面；提倡低鹽油，采用天然調味品調味；多用蒸；煮；燉；3、眉豆提前浸泡，接著放清水中煮熟，沖洗后瀝干水分，或者也可以直接用罐頭白豆。烤的烹飪方法；提倡少吃多餐。自身作為一位輕食主義者，可以總結出以下幾點：
《1》味道輕：選擇自然法則，讓食物回歸本身的味道。
《2》分量輕：減少每次進食的分量，讓胃口輕松無負擔。
《3》時間輕：采取簡單的烹飪方法，不用花太多時間就能吃好的食物。
《4》體重輕：當“輕食”成為生活習慣，當你不再為“身體里的垃圾”而煩惱時，你的脂肪就會減少，你的體重自然而然就會輕了下來。
蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。
輕食主義早源自歐洲，指操作簡單、快速上桌、分量不大的果腹食物。之后演變成為一種健康主義生活態度：低脂、低熱量、少糖少鹽，富含高纖維和營養食物，拒絕給身體帶來負擔。其倡導健康理念，崇尚簡單、均衡、適量、自然、無負擔的理念，越來越多地被國人所接受并發揚起來。牛油果是森林奶油，營養豐富，食用后明顯的飽腹感，西柚是含糖較少的水果，可以排i毒，輔助減i脂。
第二道 什錦菇沙拉
什錦菇沙拉選用的是常見的一些菌菇品種，搭配時蔬，用口味清淡的日式口味沙拉汁調味。菌菇和蔬菜都非常鮮美爽口，吃一大盤也沒罪惡感。
『用 料』金針菇 50克 蟹味菇 50克 白玉菇 50克 平菇 50克 西蘭花 80克 小番茄 5只 紫甘藍 30克 日式口味沙拉汁 適量 鹽 適量 油 少許
『做 法』
1、金針菇、白玉菇、蟹味菇去根部。
2、各種菌菇都清洗干凈待用。
3、西蘭花放鹽水浸泡半小時，瀝水后用手掰成小朵。
4、小番茄洗凈對半切開。
5、紫甘藍切細絲。
6、準備一鍋清水，加入鹽和油，水沸放入菌菇焯水2分鐘，西蘭花也焯水至熟。
7、撈出的菌菇和西蘭花放入冷水中過涼瀝水。
8、處理好的食材全部放入碗中。淋入日式口味的沙拉汁拌開即可。
『小貼士』西蘭花放鹽水中浸泡，可以起到去農i藥殺小蟲子的作用。菌菇的種類不拘泥這幾種，按自己喜好選擇。
第六道 黃瓜腰果沙拉
黃瓜能促進人體新陳代謝，清熱利水，有減肥解i毒的功效。腰果有豐富的營養，適量加入些腰果碎制成沙拉，能起到補充維生素和微量元素的作用，給人體補充能量。整道沙拉的口感清新爽口、脆脆嫩i嫩的，滋味酸甜。
1、小黃瓜清洗干凈，i好用蔬菜切片器切成薄片。
2、然后將黃瓜片放入漏勺中，撒上鹽拌勻，放置30分鐘，瀝干多余水分。
3、紅辣椒切細碎，蒜剁成蓉待用。
4、青檸用工具榨汁，另外青檸再切些薄片待用。
5、青檸汁、魚露、糖粉、紅辣椒碎、蒜蓉、橄欖油、鹽拌成混合沙拉汁待用。
6、腰果可以提前用烤箱烤一下，烤好的腰果仁用工具碾碎些待用；
7、處理好的黃瓜片放入碗中，加入其中一半的腰果仁碎。
8、調好的沙拉汁淋在黃瓜沙拉上，均勻拌開。接著碗中放入檸檬片擺放，并撒上剩下的腰果仁碎，即可食用。
『小貼士』黃瓜可以選大i黃瓜，大i黃瓜的糖份少些，小黃瓜偏甜些。腰果可以事先用烤箱烤香，腰果不需要碾太碎，大顆粒口感更好。腰果也不要過早拌入沙拉中，需要食用時再加，否帽腰果口感就不酥了。
