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發布時間：2021-07-27 07:35
肉類真空腌制機里脊肉真空腌制機生產商
全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能。整機采用全不銹鋼設計，滾筒采用旋壓式(1.1*3mm/1.2*4mm/1.4*5mm)封頭，封頭滾揉空間大，材質為SUS304，架體為100*50*3mm/100*50*4mm/100*50*4mm)不銹鋼方管焊接材質。立柜式防水控制器。PLC觸摸控屏設計生產流程。里脊肉真空腌制機生產商
肉類滾揉機前抽和后抽對比
肉類滾揉機的工作原理是肉質品能量轉化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布，并充分被吸收，增強肉的結著力，提高產品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎。增強保水性，提高出品率。
優勢對比：
同等型號的滾揉機，空桶狀態下水循環的滾揉機抽真空只需要1-1.5分鐘，則油循環的滾揉機抽真空需要5-6分鐘。相比之下抽真空時間短，提高產量。
同等型號的滾揉機，水循環滾揉機盛放物料要比油循環滾揉機多放100-150公斤左右。相比之下，操作時間短，出品率高。里脊肉真空腌制機生產商
滾揉機的操作方法
操作方法
蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭，然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。
根據產品工藝，在操作界面上設置工藝參數。每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、di一次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間。
當設定滾揉方式為真空滾揉時，滾揉機將在真空狀態下啟動（抽真空，并保持真空至總滾揉時間到）→正轉→暫停→反轉→暫停→正轉→……到達di一、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮。
真空滾揉機設備簡介里脊肉真空腌制機生產商
采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用。槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
由于滾揉機的真空條件，肉組織在容器里發生膨脹，鹽水、水以及風味劑等更均勻更快的滲入肉餡里，從而到達快速腌制效果。
真空滾揉機有多種型號和造型，但其原理機構無非兩種：一種是滾筒壁上焊滾筋，如常見的液壓分體式750滾揉機；一種是桶內焊接倒轉出料的擋板，如呼吸式真空滾揉機。里脊肉真空腌制機生產商
