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發布時間:2020-07-21 05:50  







牛排注射鹽水機生產廠家的構造
鹽水注射機的主要結構:由曲柄連桿機構帶動針板上下運動,所有鹽水注射機都固定在針板上,一條間歇送肉塊的輸送帶通過鏈條機構傳動,還有一臺鹽水泵、鹽水貯存槽和輸送鹽水的管道、一組過濾網以及驅動電機及電氣控制裝置等。牛排注射鹽水機生產廠家
① 本機采用不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設計合理,維護容易。
② 為使注射機和小肉塊更加分離徹底,該設備設計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉塊排出,有效地保證了注射不被堵塞。
③傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換。
牛排注射鹽水機生產廠家
輸送帶可方便地拉出清洗,符合人性化設計理念。輸送帶設計合理,可滿足對小肉塊和大肉塊的注射輸送帶有兩種,鏈板式的和鏈條式的,前者價格比后者貴,而且肉制品不會被夾住,清洗的適合也比較方便。
電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。電器我們全部采用的施耐德的,使用壽命比普通的電器要長,故障率低。
鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品,使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。牛排注射鹽水機生產廠家






牛排注射鹽水機生產廠家一、概述
鹽水注射機是肉類制品生產制作工藝中較重要的一種設備。主要用于將鹽水及配制的合調料水等自動的向肉里注射,目的在于改善肉的味道以及增加肉的出品率。
二、工作原理
鹽水注射機配有一臺鹽水泵,經過一整套的過濾器,該泵從鹽水槽吸取鹽水,再經過調節閥(用于調整注射壓力)和針盒上部的閥門(用于控制鹽水注射量),將泵所抽取的鹽水運送到注射針。鹽水便被注入到肉中,剩下的鹽水經過過濾到鹽水槽重新吸起利用。注意在注射時肉為靜止狀態。






1. 開機前,機器必須進行清洗,用熱溫水(50度)沖洗鹽水槽,再加去污劑,把鹽水注射機的鹽水泵啟動運轉,至少允許運行五分鐘,以便使軟管和注射針被清洗干凈,再用干凈水沖洗,將去污劑全部去除掉。
2. 啟動機器:控制面板上有三個不同顏色的按鈕:黃、綠、紅;紅色按紐:停車按紐;綠色按紐:控制供肉梳、注射針的運行;黃色按紐:控制鹽水泵電機的運行。
3. 機器運行前,應按下放氣閥,以保證鹽水泵的正常運行,機器正常運行時,必須將黃色及綠色兩個按紐同時按下。




