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市場上出現的各種運動飲料的成分大體相同。它們都含有一定量的糖，因為糖是人體直接的主要能源物質。由于體內的糖儲備有限，運動時，如因大量消耗而未得到補充，肌肉就會乏力，運動能力也會隨之下降。飲料的相關常識飲料對人體的影響據來自美國的新研究表明，每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。另一方面，大腦90%以上的供能來自血糖，血糖下降將會使大腦對運動的調節能力減弱，產生疲勞感。因此，科學配方的運動飲料中必需含有一定量的糖才能達到補充能量的作用。

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適宜在運動時飲用的飲料：劇烈運動前后不能補白水，也不能補高濃度的果汁，而應補運動飲料。運動飲料中應該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補充運動中身體所失及所需。飲白水會造成血液稀釋，排汗量劇增，進一步加重脫水。

果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運動中胃部不適。運動飲料中特殊設計的無機鹽和糖的濃度會避免這些不良反應。運動飲料的溫度也講究，過高不利于降低體溫散熱，過涼會造成胃腸道痙攣，一般應口感清涼，溫度在10左右。

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功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的飲料。功能飲料主要作用為抗i疲勞和補充能量。

功能性飲料分為營養素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。常見的有以下幾種：多糖類飲料大多指含有膳食纖維的飲料，可以調節腸胃。一般在飯前或飯后喝，能幫助消化，排除體內毒。便i秘的人長期飲用，可慢慢調節腸道，緩解和治便i秘。

汽水就是碳酸的水溶液，工廠里制造汽水時，是通過加壓的方法，增大二氧化碳的量，讓較多的二氧化碳與水發生反應。自己在家里可以做一個有趣的實驗：倒一杯汽水，在放幾顆葡萄干到汽水里，就會看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。感到口渴時，其實身體已經丟失了大量體液，而這時人體的生理功能和運動能力都在下降。這是因為葡萄干的表面提供了許多成核位置，因此會有二氧化碳在表面形成，當足夠的二氧化碳形成時，它的浮力就會使葡萄干浮起，但一旦到表面二氧化碳離開葡萄干后，它就會沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借二氧化碳的力量。