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發布時間:2021-03-23 05:00  











涼皮工藝過程
①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團,靜止醒發30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(夏天盡量放入冰箱冷藏室)。
②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。
③制皮:將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結,然后用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加點膨發粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
⑤調拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜,即可食用。圓形涼皮機價格
鼎騰涼皮機特點:自動折疊成形裝置,數控儀表監控裝置,自動刷油涂油裝置,無極變速調速裝置,全自動恒溫控溫裝置,厚薄任意調節裝置。2、一機多用:可生產涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多種產品。功能完善、 品質好、環保節能的致富利器。涼皮起源于我國陜西,作為一種有著悠久歷史的傳統小吃,涼皮因軟綿、潤滑、酸辣可口、爽口開胃、食用快捷等特點,深受男女老少喜愛,四季暢銷。涼皮是由普通大米加工制成的條狀美食,以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美以及食用方便,可炒、煮、燙、蒸等特點,贏得人們喜愛購買涼皮機器設備,免費現場培訓涼皮的做法、河粉制作、涼皮加工等涼皮生產工藝與技術,讓投資創業者快速成就財富事業!圓形涼皮機價格

與傳統的手工涼皮制作相比,涼皮機在有限的時間,生產出更多的涼皮,減少了人力,而且,涼皮機生產出的涼皮有效期更長,是傳統涼皮有效期的三倍,保存時間的增加,也避免了由于涼皮壞掉帶來的經濟損失。另外,電腦在調整傳送帶速度時,會自動同步調整覆漿電機速度的,保證涼皮厚度不變。涼皮機廠家生產的涼皮機,是可以根據不同的客戶需求設計不同規格涼皮機的,有些地區習慣使用較小的涼皮,可以讓廠家配套較小的圓盤,也可以根據生產涼皮的量,選擇小型涼皮機、中型和大型不同規格機器。圓形涼皮機價格

本機夏季可以生產涼皮,冬季可以加工紅薯粉皮,一機多用。用該機器制作出來的涼皮沒有添加其他任何物料,無污染,因而,投資生產涼皮等食品具有廣闊的前景市場,是很多投資者的,能夠快速地實現你成功創業的夢想,盡快盈利。多功能蒸汽涼皮、米皮、米粉多用機是科研人員根據民間傳統制作涼皮、面皮、米皮、米粉的原理。經過反復試驗,終于研制成一種新型產品設備。該機器結構 緊湊、節約能源、方便衛生、產品厚薄均勻、筋道爽口,該機器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環境,又滿足旺季資源供應,實現了規模化生產的夢想。
對涼皮行業一竅不通,投資涼皮能成功的四大理由:
一是技術易學。涼皮機操作簡單,沒有復雜配方,就是洗面筋、蒸熟、收粉,無論你有無文化或者是否在行,只要開動機器實操一兩個小時就學會了做涼皮,并且保證你生產的涼皮色鮮味美,質量。
二是小本投資。做涼皮只需要一次性投入買臺涼皮機,接上照明電源就可以開工生產。由于面粉和水自家都有,生產中沒有資金壓力。
三是不愁銷路。可家庭作坊生產,挨家挨戶送貨上門;也可在菜市、集市、超市擺攤設點,批零兼營;還可開家小涼皮店,現做現賣。我公司也有大量成功例子供新客戶學習模仿。
四是利潤可觀。③制皮:將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。據統計,用我公司新型節能涼皮機,每斤面粉可產涼皮2.0-2.5斤,按一斤涼皮售價2-2.5元計算,每斤涼皮可獲毛利1.5元以上,除去1-2個工人工資和少量電費、燃料費,按24小時生產銷售1000斤計算,年創利可達數十萬元。圓形涼皮機價格