遂寧家用煮酒設備規(guī)格尺寸「融興機械」

家用煮酒設備

一般來說，在運用家用煮酒設備進行釀酒之余，在日常的運用中要注意做好它的日常檢查，如在運用中發(fā)現(xiàn)設備的出水管與設備中進氣管中間的連接部分出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要在一時間內(nèi)及時進行應急處理更換連接接頭。2度以下時，對其進行修補時不能夠用錫焊，錫在那個低溫下會發(fā)生金屬晶格變成粉末狀的灰錫，使焊點破漏。避免空氣的繼續(xù)進入。下面詳細介紹白酒釀酒設備的日常運用方法：

隨著酒類出產(chǎn)企業(yè)在設備范疇的出產(chǎn)投資不斷加大，以往在啤酒、飲料等規(guī)范化、標準化以及高技能含量的出產(chǎn)技能與配備正在快速的移植的白酒、葡萄酒、黃酒等酒類細分出產(chǎn)與包裝范疇。

如困擾白酒職業(yè)多年的白酒全自動定量灌裝技能、異型瓶定量灌裝技能已經(jīng)開端在白酒出產(chǎn)范疇大規(guī)模推廣應用；傳統(tǒng)白酒前處理、釀制等落后的簡單家用煮酒設備、人工操作、低衛(wèi)生標準等情況正在被全自動、食品級不銹鋼、自動溫度、濕度操控等技能與配備所取代。

此外，在流程化管理快速發(fā)展的前提下，酒類職業(yè)的物流追溯技能也達到了較高的高度，可以監(jiān)控與記載從出產(chǎn)環(huán)節(jié)到消費終端的一切環(huán)節(jié)，為釀酒職業(yè)的食品衛(wèi)生提供了有力確保。

此外，對于家用煮酒設備來說，釀酒配備與技能的快速前進首先是釀酒職業(yè)的快速發(fā)展為前提，而職業(yè)協(xié)會、釀酒企業(yè)與配備廠商的深度交流與協(xié)作也是推進白酒釀酒設備技能快速進步的重要因素。

家用煮酒設備就是釀制酒的一種設備，我們現(xiàn)在酒基本上都是通過釀酒設備釀制而成，那么問題來了，釀酒設備出酒度數(shù)太高，我們該怎么降度比較好呢？今天就來給大家簡單的介紹下，希望對大家有所幫助。

1、眾所周知，用白酒釀酒設備釀造的酒度高低就是酒精占的比例大小。低度酒和高度酒在用釀酒設備釀造工藝環(huán)節(jié)上是一樣的。酒度越低白酒中的微量成分特別是脂肪酸、酯溶解度降低，將導致酒體混濁。

2、我們可以通過加水降度，需加水量=原酒度×原酒重量÷目標酒度-原酒重量。降度所用水以蒸餾水或純凈水為。這是目前被廣大釀友廣泛使用的一種計算加水量的方法，也是一種降度方法，不復雜又準確。

3、大家也可以用酒尾降度，但要提前對酒尾進行處理，即將酒尾單獨接出來，通過靜置，濾掉飄在上面的一層油，反復幾次后再使用，可以減少苦味物質進入酒體。

4、降度酒會因為稀釋產(chǎn)生沉淀物質使之渾濁。因此為了防止這種情況的產(chǎn)生以至于影響白酒的視覺效果，采取了許多有效的方法：吸附、過濾、離子交換、膜分離等方法，盡量將這些析出的沉淀類物質除掉。

為了確保家用煮酒設備釀酒的安全性，還必要留意一些事項，在使用設備之前需要用蒸汽進行殺菌消毒工作，每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。

一般而言，家用煮酒設備的各配套設備包括電機、電動執(zhí)行器、儀器、儀表等配件，它們的質量好壞也直接影響著設備性能的發(fā)揮，因此對于釀酒作坊來說，定期對其進行檢查維修是很重要的，那對于我們來說，應該怎么保養(yǎng)維護它們呢？

①機殼維修：除定期檢查機殼與進氣室內(nèi)部是否有嚴重的磨損，清除嚴重的粉塵堆積之外，這些部位可不進行其他特殊的維修。定期檢查所有的緊固螺栓是否緊固，對有壓緊螺栓部的風機，將底腳上的蝶形彈簧壓緊到圖紙所規(guī)定的安裝高度。

②風機維護：使用環(huán)境應經(jīng)常保持整潔，風機表面保持清潔，進、出風口不應有雜物。定期**風機及管內(nèi)的灰塵等雜物。只能在風機完全正檔情況下方可運轉，同時要保持供電設施容量充足，電壓穩(wěn)定，嚴禁缺相運行，供電線路需要為線路，不應長期用臨時線路供電。

③及時更換潤滑脂：應根據(jù)使用環(huán)境條件不定期對軸承補充或更換潤滑油脂，為保證風機在運行過程中的良好的潤滑，加油次數(shù)不少于1000小時/次，封閉軸承和電機軸承，加油用ZL–3鋰基潤滑油脂填充軸承內(nèi)外圈的2/3。嚴禁缺油運轉。

此外，家用煮酒設備的配套設備在閑置時，應貯存在干燥的環(huán)境中，避免電機受潮。在露天存放時，應有防雨措施。在貯存與搬運過程中應防止配件磕碰，以免設備受到損傷。

如果沒有一套好的家用煮酒設備，想要提高白酒產(chǎn)量和品質是不容易的。小作坊或自家想釀白酒，不知道小型白酒釀酒設備哪種好？

小型白酒釀酒設備可以分以下幾大類：

一、老傳統(tǒng)用的很多的木制釀酒設備。這種釀酒設備，密封不好，漏氣嚴重，直接影響產(chǎn)量，底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質。冷卻效果不佳，蒸酒時間很長，倒料排糟很不方便，而且無法連續(xù)生產(chǎn)。浪費燃料，增加成本。

二、水泥釀酒設備。這個釀酒設備與木制一樣，密封效果不佳，會漏酒蒸氣，加熱慢，浪費燃料，且無法移動，加料，倒料難，操作復雜。大大增加人力。

三、鋁材設備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但耐用性不是很好。

四、家用煮酒設備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命10-45年。密封性好，加熱也快。1排糟方便，可連續(xù)生產(chǎn)。可移動，操作方便，排糟也很方便，蒸酒時間2-4小時。