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發布時間:2021-10-20 09:44  








義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
廚師服的未來發展空間
對于廚師服品牌來說,經濟大環境不好,往往充滿巨大的機會,因為這種環境不好對所有品牌都適用,那些平時內功不強,市場處于搖擺中的品牌在這輪競爭中極有可能被淘汰出局,而且這樣的廚師服品牌不在少數,他們留下來的市場空間就將被存活的廚師服品牌所瓜分,在不斷的競爭中,廚師服品類的低關注度特征將會發生改變。定制款廚師服剪裁更加貼合廚師身材,給人以整潔衛生的感覺,并且可以突出餐廳文化,突出餐廳團隊感和獨特感,以及突顯每位廚師的個人風貌。
隨著80、90后新消費人群的大比率提升,他們對互聯網和各種平臺給予了更特別的關注,在這種情況下,如何構建廚師服品牌的競爭力非常重要,一般來說,目前做得好的廚師服品牌,大多數走兩條路,一條是線下渠道成長之路,另一條是線上網絡渠道。
廚師服廠家要發現消費者真實的需求和偏好,并將之應用于企業的營銷實務,它是發現新的市場機會、找到新的戰略戰術,從而提高營銷成效和擺脫市場肉i搏的有效途徑。
廚房調味品保管注意事項,廚師必備知識
存放調味品的環境條件
⑴ 環境溫度要適宜,不能過高和過低;
如溫度過高,則糖易溶化,醋易渾濁,蔥、蒜易變色;但如溫度太低,蔥、蒜等也易凍壞變質。
⑵ 環境不宜太潮或太干;
如近旁環境太潮濕,則鹽、糖易溶化,醬、醬油易生霉;
但如太干燥,蔥、蒜、辣椒等易枯變質。
⑶ 有些調味品不宜長時間接觸日光和空氣。
例如油脂類多接觸日光易氧化變質,姜多接觸日光易生芽,香料多接觸空氣易散失香味等等。
面料方面,開始選擇更加柔軟透氣的材料,而且開始注重量體裁衣,廚師服訂做盡量做到貼合廚師的身材。
30%-40%的棉 其它化纖料
透氣,有一定硬度,棱角分明,不會像純棉廚師服一樣時間一長就會松松垮垮廚師服訂做,也不會像的確良一樣吸水性過強,穿著不舒服。
棉麻
棉麻面料,耐磨耐穿又耐洗,立體感強,更加修身,更加透氣,也更加時尚。
牛仔布面料
立體感會更加強,硬挺、合身,也更加耐磨、耐臟,而且有復古風,自然不浮夸,而且里面往往會加入彈性纖維,自由伸展,為時尚,自帶氣場。
廚師服為什么是白色的?
拿破侖時期,法國有一位名廚Marie-Antoine Carême(1784-1833),他當時是巴黎一家大菜館的膏級廚師。
因拿破侖要辦宴會,招待外國使臣,因此特邀Carême對廚房進行改造,其中就包括統一廚師的服飾。
在當時的環境下,人們普遍認為廚師身上骯臟油膩,而Carême為了打破他們的刻板觀念,廚師服訂做大膽選用白色面料,在他看來,技藝精湛的廚師應該有能力在工作中盡可能避免粘到污漬。
但是,有時候還是會發生意外,弄臟廚師服,這時,白色的廚師服會更明顯,廚師服訂做這樣便于及時發現、及時更換,從而可以避免接觸食物引起的衛生風險。
不僅如此,Carême還想到,白色的廚師服在清洗時可以漂白,這樣就不會出現永i久的污漬,也更加衛生。
同時,在高溫的后廚,白色廚師服可以反光,不會吸收熱量,透氣而舒適,再適合不過了。
于是,早期廚師服的雛形就被Carême確定下來。