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發布時間:2020-07-24 11:16  




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薄餅 編輯 討論1薄餅是廣東潮州、海陸豐、福建福州地區傳統的特色名點,薄餅在過去是清明節的節日食品,每逢清明節的早上上山祭祖,祭完祖回家之后, 人們都會用薄餅作為午餐,現在物質生活多樣化,人們受香港祭祖風俗影響,備有“燒金豬”、“燒鴨”、“燒鵝”、“蛋糕”之類的祭品。潮州薄餅的薄度,只及北京薄餅的十分之一。潮汕薄餅的原料和具體做法如下:薄餅分餡和皮兩層;餡又分甜餡和咸餡兩種。甜餡由麥芽糖和糖等加工而成,咸餡由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在熱鍋中烙熟的圓形面餅,很薄。更超1強防水作用,被廣泛使用,在外貿出口、造紙、五金、塑料化工、建材、食品醫1藥行業。準備好了之后,用皮將餡卷成筒狀就可以吃了。