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發(fā)布時(shí)間:2020-08-13 13:00  










燒烤主要食物
腌制:雞翅膀,雞腿,豬扒,雞扒,牛扒,羊肉串,骨肉相連(雞肉與),
豬排(用錫紙包),牛排(用錫紙包)
燒烤 燒烤原料 美食非腌制:玉米,秋刀魚(yú),大型貝類(如青口,帶子),浸泡過(guò)的魷魚(yú)干,脆皮腸,黑椒腸,香腸,玉米腸,素雞,牛肉丸,墨魚(yú)丸(易焦),薄土豆片,番薯片,蝦,茄子,浸泡香菇,青椒,墨魚(yú)仔
烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則肉變硬或烤焦了就會(huì)影響口感。豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
海鮮食品及魚(yú)類:蛤仔及魚(yú)片在燒烤時(shí),錫箔紙包起來(lái),這樣不易將魚(yú)皮烤焦,也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚(yú)片凸起,即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火,除了蔬菜以外,放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。