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我們談談荷葉餅和月亮饃的加工市場發展前景，荷葉餅是現在各個大飯店，小吃不可缺少的蒸饃。

任縣金恒川食品機械有限公司始終貫徹“以高的工作精度，高質量的工藝，確保的產品，把用戶的需求當作進取目標，誠心誠意為顧客服務”的質量方針，竭誠滿足廣大客戶的各種需求。我們公司的產品推向市場以來，取得了一定的經濟效益和社會效益，同時也為城市下崗職工再就業和農村剩余勞動力轉換做出了一定的貢獻，深受城鎮鄉村百姓、個體戶和企業食堂等客戶的選擇和信賴！

靈寶燒餅起源于清朝，相傳慈禧太后西巡回京，途經靈寶??函谷關，天色將晚，人困饑乏，御膳催餐，廚師烤餅臨時和面，沒有油酥發面,用鹵肉湯油代替涂抹烘烤，夾之精肉奉上。慈禧食后，夸其色香味形俱佳，并將廚師帶回京中，弟子將其工藝單傳于世。建國后，虢州七世傳人趙向科在原配方上嚴格選料，潛心鉆研。1989年4月，在三門峽市舉辦的首屆地方風味名點表演賽中，燒餅榮獲一等獎。1993年在原配料中拌入大蒜辣子，使其味道更佳，風靡靈寶，成為豫西名吃之 一。

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馕的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油馕;用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同，馕的名稱也就相應而別。

現代人的生活節奏快，由其年輕人基本是都是買飯吃，那么買過燒餅的人都知道，一到臨吃飯的時候，尤其是飯點時，每個燒餅攤前都圍著幾層買饃的人。真有點一餅難求的感覺，轉到另一家去買，情況亦然，甚至買燒餅的人還會更多。燒餅攤老板也特別頭疼這個事情，全

                                                  新疆馕餅的吃法

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                                                   馕餅的做法圖解

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