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發布時間:2020-08-19 21:10  





食堂承包--讓就餐者的健康常駐心中
在提供食堂承包服務的過程中,它是如何贏得客戶傾心的呢?首先就是統一完善的管理體系,所有的食材和終的菜品都經過嚴格的程序,保證健康和營養美味,將就餐者的健康牢記心中是餐飲公司提供服務時一個基本的理念。(4)經常檢查用于刻劃管的設備,桌子擺放整齊,桌布清潔,無損壞,餐具不會弄臟。只有時刻關注食品安全和質量,才能夠以優異的服務贏得客戶的信賴和支持。這種理念就是整個管理體系中的一環,目的就是讓每一位員工都有這樣的意識,為每一個客戶的飲食健康認真負責。
食堂承包前注意事項
承包的形式
(1)全包,即運營商,采購和日常管理均對食堂承包業務負責。
(2)食堂承包商戶負責半包,即運營商、采購、日常管理等。
(3)由誰負擔食堂的能源費用,即水、電、氣由承包商還是企業承擔。
(4)其他要求;
餐費結算方式
(1)結算方式:現金結算,轉賬,支票等
(2)結算周期:每周、每月或其他周期。
(3)是否應當提供發1票(通用票和加價發1票),發1票提供人對發1票的支付是否有任何要求。發1票的稅率應事先明確商定。
團膳的飯堂外包如何實現標準化管理
飯菜美味,專業的團膳公司專門設有營養調配、產品研發中心,聘請資1深營養師對菜譜進行專業營養搭配及食品分析營養,在營養配膳的同時,更注意美食與營養的平衡,突出色、香、味、形式多種多樣的特點,尊重中國飲食傳統及企業員工的工作性質,對菜式進行逐步改良,使得食品既具美味又營養均衡,保證營養素的攝入。自古以來,中國一直按季節變化來調味、配菜,冬天味醇濃厚,夏天清淡涼爽。