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發布時間:2020-12-19 07:56  





濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。山梨醇生產--拌釜式間歇加氫工藝該工藝是我國生產山梨醇的傳統工藝。我公司是科工貿一體綜合性企業,并代理國內外各大化工生產企業的產品。我公司經營的化工產品涉及多種行業,各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
山梨醇使用說明
山梨醇,又稱:山梨糖醇。英文名:Sorbitolum 。分子式:C6H14O6 。分子量:182.17。CAS:50-70-4。
性狀:為白色結晶性粉末,無臭,味略甜;微有引濕性。易溶于水,溶于乙醇。5.48%水溶液為等滲溶液。
用途:甜味劑;保濕劑;螯合劑;組織改進劑,維生素C的合成原料;甘油代用品。食品、牙膏、化妝品、表面活性劑等方面。英文名Sorbitol,D-Glucitol,Sorbol,D-Sorbitol。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調節劑、軟化劑、粘合劑、絡合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑,現已推廣運用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業領域。
山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性,可防止食品的干裂、老化,保持新鮮柔軟及色香味,延長食品貨架期限。如冰激凌、水產品、沙拉、調味品、面包、蛋糕等。
濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。山梨醇代替甘油作為保濕劑由于山梨醇液具有保濕性,所以可以代替甘油作為保濕劑應用于牙膏、卷煙、化妝品生產中。我公司是科工貿一體綜合性企業,并代理國內外各大化工生產企業的產品。我公司經營的化工產品涉及多種行業,各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
山梨醇在冷凍魚糜產品中的應用
二、冷凍保護劑的重要作用
上述工藝中,加入山梨醇 ,糖類及多聚磷酸鹽等添加物為了防止魚肉蛋白在冷藏過程發生變性作用。
新鮮的魚肉內含有大量的水分,在冷凍儲存過程中,由于水的及無機物對蛋白質的鹽析作用,導致魚肉蛋白質發生變性。其溶解能力大幅度降低,而當魚肉解凍時,原液出造成嚴重的液損失,損失的原液中包括溶解蛋白和其它的營養成分。如果不對這些情況加以有效的處理。那么流失到消費者手中的將是干硬、無味、沒有營養價值的水產品。由于冷凍魚糜需要在-20℃這樣的低溫下長期儲存因此不可避免的面臨到這一問題。山梨醇在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達25~30%,可保持膏體潤滑,色澤、口感好。
