棗莊轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)器價(jià)格生產(chǎn)基地,順達(dá)廚具節(jié)能環(huán)保

準(zhǔn)備面粉300克，酵母3克用40度的水化開。酵母水用筷子攪拌再和成團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。取1小碗，加2小勺面粉，1勺鹽、1勺花椒粉、1勺五香粉拌勻，鍋中燒少量食用油，燒制十分熱，稍涼一會(huì)，倒入碗中，快速攪勻成油酥。面團(tuán)發(fā)酵原來(lái)比面團(tuán)的1,5倍大。面團(tuán)揉光滑，搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子，再逐個(gè)搓成小條狀。搟成橢圓形，抹上一層油酥。卷起來(lái)，用手掌按扁。面餅上撒上少許黑芝麻，用搟面杖搟薄。電餅鐺通電預(yù)熱，不需要擦油，把餅放進(jìn)去，蓋上蓋子。3分鐘后，電餅鐺周圍會(huì)有很大的熱氣冒出，并散發(fā)出濃濃的餅香時(shí)，開蓋，再翻面，2分鐘后，兩面成金黃色即可。

把面粉，油，鹽，水混合揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。揉成長(zhǎng)條。切成大小均勻的面團(tuán)。揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘大。把糖和玉米淀粉攪拌均勻。防止烤時(shí)糖太稀。面團(tuán)搟成橢圓形面片。放上糖粉，鋪均勻。面皮兩端收攏，用手指把口壓緊。用手把邊壓平，不要太用力，讓面皮兩邊壓住。兩邊收口處壓緊防止糖流出。揉好后，把平整一面朝上放入烤盤，刷上蛋液。撒上芝麻，烤箱預(yù)熱240度十分鐘，放入烤箱烤十分鐘出爐。

首先準(zhǔn)備200克面粉倒入碗中，加入3克鹽增加面的筋性，再打入一個(gè)雞蛋，倒適量的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀加入適量的食用油，攪拌一下，下手揉成面團(tuán)，面團(tuán)揉光滑以后蓋上蓋子醒面20分鐘，醒面的時(shí)候來(lái)做點(diǎn)油酥，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，舀入適量的面粉，適量的十三香，適量的胡椒粉，適量的鹽，適量的熱油燙油酥，攪拌均勻，備用，面團(tuán)醒好，取出揉一會(huì)揉光滑然后搟成薄餅，倒入攪拌好的油酥，涂抹均勻，再撒一點(diǎn)干面粉上去，然后從下往上卷起來(lái)，卷好的面餅條揪成大小均勻的面劑，面劑的兩頭捏緊再對(duì)折捏緊，橢圓按扁，再搟成一厘米厚的餅形。

面粉里加入酵母2克、豬油50克、鹽半勺。如果不喜歡豬油的味道可以加入等量的黃油或是植物油！加入大約120克左右的溫水，揉成面團(tuán)，放在溫暖處醒發(fā)30分鐘，面團(tuán)稍微長(zhǎng)大一些就可以！如果室溫較低，醒發(fā)時(shí)間延長(zhǎng)！案板撒少許面粉，醒發(fā)好的面團(tuán)再次揉3-5分鐘，排出面團(tuán)里面的空氣！然后將面團(tuán)搟成一個(gè)稍厚的大面片。在面片上撒干面粉防粘，在將面片裹在搟面杖上，反復(fù)搟幾次。直至將面片搟成比餃子皮略微厚點(diǎn)薄厚均勻的大面片。在芝麻醬里加入芝麻油20克、鹽半勺、清水少許、椒鹽少許攪拌均勻。椒鹽可以根據(jù)個(gè)人口味添加或是不添加都可以。將芝麻醬均勻的涂抹在大面片上。將涂滿芝麻醬的面皮卷起來(lái)！