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發(fā)布時(shí)間:2020-12-05 02:29  






餐飲行業(yè)的廚房油煙由于會以一種氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中,所以是城市大氣污染的重要來源之一,對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。很多酒店為了治理廚房油煙,都會選用合適的廚房排煙系統(tǒng)。那么酒店廚房工程排煙系統(tǒng)應(yīng)該遵循哪些設(shè)計(jì)要點(diǎn)才能保證良好的效果呢?
系統(tǒng)的構(gòu)成要合理
廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用,國內(nèi)的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會根據(jù)酒店的實(shí)際需求來選擇合適的油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式,并在設(shè)計(jì)時(shí)確保排煙系統(tǒng)中的每一個構(gòu)成部分位置合理、銜接恰當(dāng)。
民用建筑的下列場所或部位應(yīng)設(shè)置排煙設(shè)施:
1)設(shè)置在一、二、三層且房間建筑面積大于100㎡的歌舞娛樂放映游藝場所,設(shè)置在四層及以上樓層、地下或半地下的歌舞娛樂放映游藝場所。
2)中庭。
3)公共建筑內(nèi)建筑面積大于100㎡且經(jīng)常有人停留的地上房間。
4)公共建筑內(nèi)建筑面積大于300㎡且可燃物較多的地上房間。
5)建筑內(nèi)長度大于20m的疏散走道。
定期清洗:油煙機(jī)在使用一段時(shí)間,油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能,使電機(jī)起動電流加大。長期未清洗的油煙機(jī),在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機(jī),定期清洗油煙機(jī),對電機(jī)是一個很好的保護(hù)作用,可以延長油煙機(jī)的使用壽命。
油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸,加大了磨擦力,使電機(jī)負(fù)荷加大—費(fèi)電。