河北火鍋連鎖店加盟費(fèi)用詢問(wèn)報(bào)價(jià) 伴城鍋語(yǔ)招商

過(guò)度節(jié)約或浪費(fèi)作為在火鍋行業(yè)摸爬滾打

過(guò)度節(jié)約或浪費(fèi)

作為在火鍋行業(yè)摸爬滾打30年的十七門火鍋來(lái)說(shuō)，過(guò)度節(jié)約或浪費(fèi)實(shí)在見(jiàn)過(guò)太多，簡(jiǎn)直太過(guò)平常。節(jié)約的甚至把餐巾紙都要盡量省，食材放到過(guò)期都還要用，精打細(xì)算深怕顧客、員工占了自己一分便宜。浪費(fèi)的則是大手大腳、揮金如土，對(duì)經(jīng)營(yíng)成本沒(méi)有一個(gè)估算的意識(shí)，很難持久經(jīng)營(yíng)。

火鍋店的員工管理

為了保證火鍋店的正常運(yùn)營(yíng)管理，創(chuàng)業(yè)者在招聘員工的時(shí)候，吃苦耐勞的，其次有經(jīng)驗(yàn)的，這樣才能使火鍋店有條不紊的經(jīng)營(yíng)好。像火鍋店這種餐飲行業(yè)流動(dòng)性非常大，也比較辛苦。吃苦耐勞的員工更能堅(jiān)持下去，而且盡量用老員工和有經(jīng)驗(yàn)的員工也能減少培訓(xùn)成本，管理更輕松，避免時(shí)間和精力方面的浪費(fèi)。

餐飲加盟須注意選擇行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

技術(shù)難度不能太高。一般餐飲加盟商通常皆為外行，所以技術(shù)性愈低的行業(yè)愈適合餐飲加盟(如超商)，技術(shù)難度若愈高，出師的時(shí)間愈長(zhǎng);通常技術(shù)性較高的行業(yè)，如美發(fā)、眼鏡等，較適合內(nèi)部創(chuàng)業(yè)而不適合餐飲加盟。須注意選擇行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，究意是在穩(wěn)定中成長(zhǎng)或是日趨沒(méi)落?特別是有些屬于流行性的行業(yè)，在剛餐飲加盟時(shí)生意鼎盛，沒(méi)多久熱潮過(guò)去后，生意便一落千丈。

合約終止時(shí),加盟者是否有無(wú)違反合約或積欠貨款?

由于加盟合約是由總部所定，肯定對(duì)總部較為有利，在違反合約的罰則上，通常只會(huì)列出針對(duì)加盟者的部份，而對(duì)總部違反合約部份則只字未提。加盟者對(duì)這要提出相對(duì)要求，明定總部違約時(shí)的罰則，尤其是規(guī)定總部要提供的服務(wù)項(xiàng)目及后勤支援方面，要求總部確實(shí)達(dá)成。在合約終止時(shí)，對(duì)加盟者而言，是保證金。這時(shí)總部會(huì)檢查加盟者是否有無(wú)違反合約或積欠貨款，同時(shí)，總部會(huì)要求加盟者自行將招牌拆下，一切順利且無(wú)欠款，總部退還保證金。