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毛竹屬喬木或灌木狀竹類。竿高6米，粗3-4厘米，幼竿綠色（基部數節間常為暗紫帶綠色）被以漸變厚的白l粉，光滑無l毛；中部節間長約20厘米，壁厚4毫米；竿環微隆起與籜環同高。

毛竹籜鞘背面淡紅褐色或黃褐色，另有顏色深淺不同的縱條紋，無l毛，亦無白l粉，上部兩側常先變干枯而呈草黃色，被紫褐色小斑點和斑塊，尤以上部較密；無籜耳及鞘口繸毛；籜舌淡褐色，拱形，有時中部微隆起，邊緣生短纖毛；籜片披針形或線狀披針形，綠色，背面帶紫褐色，平直，外翻。

末*小枝具2或3葉；常無葉耳及鞘口繸毛；葉舌強烈隆起，先端拱形，被微纖毛；葉片披針形或帶狀披針形，長7-16厘米，寬1-2厘米。筍期4月上旬開始，出筍持續時間較長。

筍用毛竹林通常按生長期施肥，早春2月施速l效性肥，以促進竹筍的早發和生長，群眾稱長筍肥；初夏（5月）挖筍以后，可在立夏前后將肥料直接填入每個筍穴中，上覆一層松土，促使竹鞭生長，群眾稱發鞭肥；秋季（9～10月）筍芽開始分化，可在夏末初秋將肥料撒于林地，在埋鞭時翻入土中，群眾稱發芽肥，冬季（11～12月）可結合挖冬筍時施肥，群眾稱發筍肥。各個時期的施肥量冬季占總施肥量的30％，以有機肥為主，化肥適量；早春占20％，以速l效氮肥為主；挖筍后期在初夏施30％，速l效遲效肥兼用；夏末秋初施20％，以磷、氮肥為主，促進筍芽分化，為多發筍打基礎。

毛竹植物的種子外皮是比較堅硬的，所以要在播種之前要先把種子進行催芽，把種子先用水清洗一遍，然后使用催芽粉來進行拌種，在拌好以后把種子埋到濕潤的沙土里做催芽。在催芽的過程中，要每天把種子進行一次翻動，然后觀察種子有一半左右的露白以后就可以進行播種了，一般播種的時間可以選在秋季來進行，如果想要采摘竹筍，就可以現在秋天來進行播種。播種的時候可以用點播的方式，一個穴坑里可以放八到九粒種子，然后蓋上土，蓋土的標準要根據看不到種子。

土雞苗養殖場要用空心磚、水泥瓦、木料或毛竹等建材，建一個東西走向，坐北朝南的雞舍，屋櫞高度在2米左右，屋脊高度3米，長度50米，跨度5-10米，約500平米，可養土雞3000-4000只，南面開門，留有地窗和兩米寬的走廊，北墻留窗，四周有排水溝，雞舍能通風和保溫、地面要干燥，地面可用沙石夯實，不必做水泥地面，上面可墊居沫，稻殼等，不積水就可以。