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發布時間：2021-08-05 15:02
隨著中國餐飲市場的不斷擴大，該行業還有發展空間。此外，我國居民消費水平有所提高，對膳食的風味、口感和質量提出了更高的要求。在這種背景下，我相信蒸飯柜可以成為餐飲企業的“好幫手”，不僅能滿足日常蒸飯的要求，還能保證米飯的質量，滿足消費者的口味要求。氣源可以選擇天燃氣、等不同種類的燃料，解決了某些客戶不通或者運輸不方便的困難。
有些人可能不明白為什么電飯煲更適合蒸米飯。主要原因是電飯煲在常壓下加熱，而電壓力鍋在高壓下加熱。
用電飯煲蒸米飯時，加入米飯和水，按下開關，水加熱到100℃開始沸騰，米飯實際上是被水煮熟的，水蒸氣從排氣孔排出，直到水完全蒸發，電飯煲停止加熱。
蒸飯柜，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設備。為了方便移動，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。
1、按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。
2、按規格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。
3、按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。
操作過程：
1、應隨時監測各部件連接處有無漏水、漏氣現象。
2、觀察燃燒情況是否良好。
3、檢查排煙和排汽是否正常。
4、觀察蒸發器有無、漏水現象。
5、設備房應隨時保持通風良好。
6、嚴禁干燒。
一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。
蒸飯柜內的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應帶上隔熱手套，防止手被。要用清水管清洗!水會導電，以防濺濕電氣部分造成漏電事故。
10.每次工作完畢后，必須切斷蒸飯柜電源(采用蒸氣加熱時應關閉蒸氣總進氣閥)。
11.若電源線破損老化必須停止使用!并更換相同規格型號的電源線。
12.本機外殼必須妥善接地，確保安全!
