山東大鍋臺柴火灶批發服務介紹 趙錦記餐飲

　　我們都知道雞肉一種營養價值較高的肉制品，不過我們在食用雞肉時，也有很多講究。大鍋臺是在以前鄉村的做飯方式，隨之社會的飛速發展，近些年來已經漸漸的淡出人們的視野，但是這兩年，又重新回到大眾的視野，成為非常具有特色的飲食。比如吃散養雞比吃飼料雞要好，而吃健康雞肯定比吃病雞要健康。同時雞肉中的很多地方也是不能吃的，比如雞屁股，同時公雞母雞的肉質也有所區別。不同雞的品質也是有所不同的，同時表現出的產品特性也有所不同，因此我們在享受雞肉的美味的同時，也要事先了解雞肉的營養功效，這樣不僅美味，而且營養價值能夠充分體現。

　　地鍋知識：地鍋雞是我們大鍋臺飲食中一種非常典型的菜，地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。雞肉的進補功效：臟腑氣血虧損，面色萎黃無華，唇舌指甲色淡，氣短自汗，疲倦乏力，脈象虛細雞汁粥：老母雞1只，粳米100克，精鹽適量。如今，有廚師將傳統地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等地鍋佳肴。以農家地鍋，燒柴取火、農家大鐵鍋、現場、炒、燉為主的特色農家風味飯店，秉承（綠色、營養、健康）的宗旨。

　　茄子的營養價值：保護血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能提升人體細胞間的粘著力，防止微血管破出血，使血管保持正常的功能。只有了解清楚這些使用方法，我們在實際生活中才能達到我們的目的。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效；趙錦記鄉村大鍋臺是一家集灶臺銷售與加盟連鎖為一體的連鎖經營模式，總部灶臺研發設計，灶臺有圓形，方形，雙鍋形狀，一桌兩用，轉桌灶臺，室內，室外灶臺。