紅薯苗的培育方法承諾守信“本信息長期有效”

六、產地生長環境

番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。

（1）生長習性溫度

番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低于14℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在20-25℃，溫度過高過低都會影響出芽率。苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低于16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長；若是低于8℃，則會造成植株經霜枯萎死。根塊膨大期溫度宜在18-25℃。適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根塊數量及膨大。

（7）栽插

平均氣溫15℃以上時，氣溫不低于8℃，可剪苗栽到大田，由于前期氣溫較低（春薯4月上旬-5月中旬，依據各地溫度，自行決定），可采用地膜覆蓋栽培。栽種時，將4個節位水平插或斜插入土中，干旱時將兩葉一心露出地面，其余葉片埋入土中，以利薯苗成活和結薯分散均勻，提高商品率和產量，種植密度4000株/667平方米，株距20厘米（根據品種不同，決定種植密度）。

治良藥：具有較高的藥用價值。中國古代醫學家對薯塊治的功效早有論述。明李時珍《本草綱目》載：“紅薯具有補虛乏、益力、健脾胃、強陽之功效”。《金薯傳習錄》云：“能治痢疾、酒積熱瀉、濕熱、小兒疳積”等多種疾病。生薯塊中的乳白色漿液，是便、活、抑制肌肉痙攣的良藥；對療疹、蜈咬傷、帶狀疹等疾病有效。其方法是將生薯塊搗爛、擠汁，涂于處，數次可愈。

用途廣泛：薯塊適宜加工多種產品，既能制作醬油、蜜餞、飴糖、葡萄糖酸鈣，又能釀造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生產檸檬酸鈣。其淀粉是生產增塑劑、級吸收性樹脂的重要原料。加工后的薯干，主要出口于東南亞諸地。

提取淀粉：其淀粉食用范圍廣，既能與各種肉類混做食丸，又能與面粉混蒸涼皮，或單獨做粉條、面條、烙餅、攪涼粉等。

營養成分

每100克紅薯所含熱量86大卡。

所含營養素含量（每100克）單位

熱量86大卡

碳水化合物20.12克

脂肪0.05克

食用宜忌

⑴食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃瘍及胃酸過多的患者不宜食用。