鴨田稻大米服務(wù)至上,姿蘊米香醇厚

海帶防蟲保存法：干海帶具有很強的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲。大米生蟲子了，可將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再過篩。在生活中有這樣的一個意識，就是東北米好吃，其實東北米屬于粳米。

為了防止大米長蟲子，可把洗干凈的大米口袋放入拌有花椒的水中煮沸20分鐘，然后晾干，把大米放入袋子中，并適當(dāng)?shù)胤劈c大蒜瓣，再用繩子把口袋綁緊，放置在陰涼通風(fēng)處。

怎么樣做米飯才好吃？　

　1、做米飯時，在大米中加少量鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；

　2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

　3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成；

　4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點鹽，吃時口感像新飯。

米飯做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。