龍巖進口吉利丁片多重優惠「在線咨詢」

吉利丁片別稱明膠或花膠，由英文名字 Gelatin 音譯而成。它是以動物的骨骼（多見牛骨頭或魚骨頭）提煉出出去的膠原纖維，關鍵成份為蛋白質。構成明膠的蛋白質中帶有18種碳水化合物，在其中7種為身體所必不可少。除16%下列的水份和碳酸鹽外，明膠中蛋白質的含量占82%左右，是一種理想化的蛋白質源。
吉利丁片，透明色:棕褐色，有腥臭，必須泡茶去腥，經褪色去腥的吉利丁片色調較全透明，價錢較高。吉利丁片須儲放于干躁處，不然返潮會粘接。應用吉利丁片前應先加涼開水泡軟。片狀吉利丁與粉狀吉利丁在成分上事一樣的，主要區別在于價格、使用時的處理方法、易溶解性、凍力值等差異。

明膠的保健作用

明膠的保健作用 明膠本身就是高蛋白物質，具有一定的營養價值，而特殊原料制作的明膠其保健養生功效不可忽視，以魚明膠為例，其功能不可小覷。 魚明膠多數是以魚骨、魚鱗等作為原料。含有豐富的蛋白質、氨基酸，賴氨酸、蛋氨酸含量豐富，不但如此，魚明膠內還含有罕見的微量元素對人體有著有效地養生功效。 中醫認為，魚屬寒中帶火，不但能夠改善人體的經絡結構，養元固本，還可以溫經解表通絡，是不可多得的保健佳品，而魚產品一旦被制作成明膠則體積被濃縮，藥用價值增強數倍，其功能可見一斑。做法：1、準備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。

明膠中蛋白質含量是如何測定的?

明膠中蛋白質含量是如何測定的？ 樣品是明膠與一種多糖物質，通過調節pH,使其絮凝，現在想要測定這種絮凝復合物中明膠成分含量，我以明膠為標準物質做標曲，做紫外掃描，結果發現其吸收峰在190左右，按照此峰會測得誤差太大，用什么方法比較合適？ 直接紫外分光測操作很不方便，效果也不理想。既然明膠屬于蛋白質。樣品復溶后，可以試一下考馬斯藍g250染色測蛋白。雙縮脲法，凱式氮法也都可以。總之抓住一個是蛋白類，一個是多糖類，再找適合你們實驗條件的檢測方法就不難了。 雙縮脲和考馬斯亮藍法有時候顯色不夠明顯，多糖里面其實也含有蛋白質，凱氏定氮法會不會誤差比較大呢？粉狀的吉利丁就是吉利丁粉,港式甜點里常稱為嗜喱粉,功效和吉利丁片完全一樣。 使用考馬斯亮藍夠了，SDS-PAGE里1ug的蛋白都能檢測出來。比福林酚法檢出限都高。