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發(fā)布時(shí)間:2020-08-07 11:01  





農(nóng)貿(mào)對(duì)接
農(nóng)貿(mào)是色香味網(wǎng)研究中心提出的新興概念,因?yàn)楫?dāng)前情況下農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)貿(mào)對(duì)接未來(lái)5-10年還在發(fā)展期,不能完全滿(mǎn)足和完整調(diào)控市場(chǎng)。吃菜不喝湯炒菜時(shí),蔬菜中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了,不喝多可惜。各地政府都在城市里建立了大大小小許多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),以供居民選購(gòu)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品。比如成都規(guī)劃就有大小500多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的多以小商小販或個(gè)體戶(hù)經(jīng)營(yíng),自行到二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)幾十種蔬菜以供居民需求。如果由于專(zhuān)門(mén)的配送公司直接供給這些市場(chǎng),一可以集約化資源,二可以分工細(xì)化,三可以集體采購(gòu)成本降低,真正降低菜價(jià)。跑完后一公里!不過(guò),這個(gè)需要一個(gè)強(qiáng)大的信息平臺(tái)和物流配送中心。
企業(yè)發(fā)展的五大優(yōu)勢(shì)
一家企業(yè)實(shí)力如何,發(fā)展?jié)摿θ绾危谖磥?lái)江湖中能否生存、發(fā)展、壯大,還得看他是否有絕招。對(duì)于企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的判斷標(biāo)準(zhǔn),可以歸納為“五大優(yōu)勢(shì)”:產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),價(jià)格優(yōu)勢(shì),營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì),服務(wù)優(yōu)勢(shì)以及系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。
一、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。三、實(shí)行蔬菜配送,從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營(yíng)變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn),有利于餐飲管理水平的提高,有利對(duì)餐飲從業(yè)者的管理,同時(shí),還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。在品種為王的蔬菜種業(yè)行業(yè)里,品種是企業(yè)的立足之本,是基礎(chǔ)。如果沒(méi)有好的產(chǎn)品,蔬菜配送公司滬鑫餐飲介紹說(shuō):企業(yè)是難以走向市場(chǎng)并發(fā)揮其他優(yōu)勢(shì)。北京京研益農(nóng)選育出蔬菜優(yōu)良品種300多個(gè),汕頭金韓種業(yè)以苦瓜、蜜本南瓜聞名國(guó)內(nèi)外,天津德瑞特將黃瓜品種做到極l致,天津惠爾稼、浙江神良專(zhuān)注于花菜,安徽江淮園藝是瓜菜類(lèi)種企中的明星,西安金鵬在番茄制種成績(jī)斐然。“所有的企業(yè)在現(xiàn)行法律還允許的情況下都抓緊時(shí)間去收集種質(zhì)資源,為將來(lái)的‘產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)’打下良好的資源基礎(chǔ),如果等到中國(guó)法律禁止之后,哭都找不到門(mén)路。”天津德瑞特董事長(zhǎng)馬德華說(shuō)。
實(shí)行蔬菜配送勢(shì)在必行。
一、實(shí)行蔬菜配送,可以變多層次、小批量的采購(gòu)為集團(tuán)大公司大批量的采購(gòu),有利于訂單農(nóng)業(yè)和綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的建立,可以從蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)扼住不安全食品的產(chǎn)出與銷(xiāo)售。
二、實(shí)行蔬菜配送,有利于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的建立,有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高,有利于消費(fèi)者對(duì)餐飲服務(wù)的監(jiān)督。
三、實(shí)行蔬菜配送,從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營(yíng)變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn),有利于餐飲管理水平的提高,有利對(duì)餐飲從業(yè)者的管理,同時(shí),還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。
四、實(shí)行蔬菜配送,可以有效地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料,降低餐飲的生產(chǎn)成本。
五、實(shí)行蔬菜配送,可以提高蔬菜加工中的機(jī)械化程度,降低人力成本,有利于整個(gè)餐飲服務(wù)成本的降低。