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              牛骨骨湯膏生產設備市場價性價比出眾

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              發布時間:2020-10-29 09:26  






              大骨濃湯設備特點介紹  

              1、使用舜甫科技濃縮骨湯生產設備生產出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、留香持久、風味自然、使用方便、易于操作、快捷衛生;

              2、舜甫科技可以根據客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產工藝,并且提供方案設計、安裝調試、現場指導等一條龍服務;

              3、 骨湯濃縮生產線全套設備均采用SUS304或316L制作,完全符合衛生級標準,因此其生產的產品有效的保證了人們的健康。

              想要了解更多湯生產線相關信息,歡迎撥打圖片上的熱線電話!


              骨湯提取設備廠家——舜甫科技

              以下內容由舜甫科技公司為您提供,今天我們來分享湯生產線相關內容,希望對同行業的朋友有所幫助

              研究表明,骨頭并不完全都是沒有多大用處的“廢骨”,其中尚含有約10%-25%的蛋白質。采用新發明的骨頭加工流水線,可以從1噸生牛骨中提取濃縮肉汁120-180公斤(其蛋白質含量高達60%),脂肪100-150公斤,骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量約為其體重的8%左右。選擇舜甫科技湯生產線的6大理由1、舜甫科技公司設有銷售部、工程部、售后部,我們都為您服務。


              骨湯的生產工藝介紹

              舜甫企業通過與北京各大研究院校進行產學研相結合的發展創新模式,同時根據國內市場需求對湯生產線進行符合市場的升級改造,特別是在生產線自動化、智能化方面,獲得了各大高校及科研單位的技術和人力支持,設備科技含量及水平都得到了極大的提升,產品不僅受到國內湯生產廠家的信賴和支持,同樣獲得了國外企業的歡迎及肯定,出口海外。骨湯的加工主要是以飯店或者作坊制作為主,基本上是滿足小范圍使用的需要,風味也有差別,穩定性差。我們為您分析該行業的以下信息

              牛骨湯的生產工藝中壓力對骨湯質量的影響大,而pH值增大對骨湯的風味增加起到積極地作用,食用鹽的添加對骨湯質量影響不大。從提高骨湯可溶性固形物提取率的工藝(提取壓力為0.1MPa,pH值為9,食用鹽濃度為0)以及增強骨湯口味的較佳提取工藝(提取壓力為0.094MPa,pH值為8.37,食用鹽濃度為0)綜合比較,確定0.094MPa,pH值為8.37,食用鹽濃度為0時為骨的較佳蒸煮提取工藝。骨湯的色澤奶黃,口感咸鮮,具有濃郁的牛骨湯香味。如需了解更多湯生產線相關信息及配套設備、EPC建廠整包及生產線建設相關內容,歡迎撥打圖片上的熱線電話。


              骨湯生產設備及骨湯的應用

              舜甫公司將通過體系創新爭做行業標準制定者,進而產業開級,創造經濟價值的同時勇擔社會責任。沿此主題思想本公司竭誠向致力于行業研究的專家學者提供先進的研發實驗設備,向業內客戶提供一流的產品和交鑰匙工程。我們為您提供該行業的以下信息。

              骨湯是烹飪必不可少的原料, 凡是可以用水的地方, 若用骨湯代替必增鮮許多, 如白菜用清水煮平淡無味, 若換用骨湯就會增味很多, 成為一道鮮香可口的菜肴———上湯白菜。骨湯能有如此功效,這是由骨湯的原料及制作方法決定的。


              骨湯是以富含呈鮮物質的雞、鴨、豬、牛、羊、火腿、干貝、香菇等原料精心熬制的湯料。骨湯制作要求較高, 選料精良, 操作復雜, 需長時間進行熬制。不同廚師熬制的骨湯各具特色。因此骨湯的使用只限于一些高等級酒店內使用, 一般的小飯店所熬的骨湯用料各方面就差得很多, 家庭制作骨湯就更困難。骨湯生產設備的出現很好的解決了以上問題,可以實現呢湯生產的標準化、工業化, 適應餐飲業連鎖經營標準化的需求。我們經優化的解決方案,使您可以生產各種各樣從順滑到顆粒的湯料——包括清湯(如肉湯、牛肉清湯)、用牛奶、奶油或蔬菜制品生產的濃湯,以及脫水湯。 我國豬肉產量位居世界前位置, 豬肉副產品———豬骨資源極為豐富,所以食品行業中豬骨高湯設備多,制其制作得到的高湯廣泛用于餐飲行業中。

              骨類高湯產品根據原料的不同可分為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯, 每類產品又可分為原味型、增鮮型、復合型。骨湯濃縮提取生產設備的應用主要在工業領域及餐飲業方面。

              如需了解更多全套骨湯生產線相關信息及配套設備、EPC建廠整包及生產線建設相關內容,歡迎關注北京舜甫科技有限公司網站或撥打圖片上的電話咨詢,我司將安排工程師為您提供專業解決方案和全方面服務。(可根據客戶需求,進行非標設計)


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