福州茶歇策劃服務介紹

沒有烤熟和烤糊的食物千萬不要吃,以免吃壞肚子。烤熟的食物由于溫度很高不要馬上吃，吃的時候小心燙嘴。2加炭時候要注意，必須等到新加的炭完全燃燒后再烤食物，炭在沒完全燃燒時產(chǎn)生大量一氧i化碳，不利于身體健康。3燒烤過程中油的使用要特別的注意，剛放上的肉類食物不要急著刷油，待食物烤熟、收緊后再刷油。油不要刷多，以刷完后以不滴油為標準。烤的過程中要盡量避免油滴到烤爐里。4燒烤完后一定要把現(xiàn)場清理干凈，特別是沒有用完的木炭妥善的處理。扎啤(生啤)跟瓶裝啤酒(熟啤)的主要區(qū)別就是熟啤多了一步巴士高溫殺菌的過程,經(jīng)過了高溫殺菌這一步驟,啤酒的發(fā)酵酵母菌被除去活性,從而達到了穩(wěn)定性好和耐儲放,也就是說保質(zhì)期會變得更長一些。注意環(huán)境衛(wèi)生。

市面上常見的碳有：yi燃碳、木炭、機制碳三種。yi燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。yi燃碳的表面有一層yi燃層，比起普通木炭要容易引燃。一根火柴就能夠點燃方便極了，物美價廉。普通木炭優(yōu)點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加碳。機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。第三，中醫(yī)有冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強壯，尤能御寒，可以預防一切由寒邪誘發(fā)的疾病，有一定的食療作用。若只是兩三人燒烤用這種碳的話，人吃飽了碳還沒用完，不免覺得有些浪費了。

燒烤簽是可循環(huán)使用的燒烤必備物品,而使用后如何進行全i面徹底的消毒呢?影視劇中常能見到一個木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬于明火烤。燒烤簽zui好先用堿水浸泡煮開后,然后用熱水再次煮開,zui后使用炭火烤干。做到了真正對燒烤簽子進行的全i面消毒,目的也是讓消費者在品嘗美味的燒烤的同時,避免了對簽字的衛(wèi)生狀況的擔心。此外,肉品的安全采購也是關系到燒烤食品安全的的一個重要環(huán)節(jié)。燒烤的牛肉zui好用購置的現(xiàn)宰活牛肉,然后自己對牛肉進行腌制,而非市場上常見的采購腌制好的牛肉。

西式燒烤的成功，是西方餐飲文化的成功。在一個秋日的午后，點一杯咖啡，一例甜點，一個人悠閑地坐在西餐廳聆聽優(yōu)美的音樂，放松心情，享受著美味的下午茶；或約三兩知己小談心事；另外．還要注意下面兩點：不要用明火烤當木炭剛開始燃燒時會伴有濃煙及火苗，此時并不適宜燒烤，為了您的健康，請在煙霧和火苗消失后再開始燒烤。或者在華燈初上的時候，約上自己的愛人找一家安靜又有情調(diào)的西餐廳一起享受一頓豐盛的燭光晚餐，分享人生zui浪漫、溫馨的時刻。這是西餐消費者對西式餐飲的感受，也道出了西餐真正的魅力所在。在這種時候，吃其實已經(jīng)不重要了，氛圍和環(huán)境變得更加重要；西餐是依靠其優(yōu)i秀的餐飲文化來取勝的。