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經常使用真空和面機的大家肯定都了解到了它有多么的方便快捷，很多大程度的提高了生產效率和生產效果。可是在使用的同時大家肯定也會遇到一些機器的故障問題吧，那么今天就談一談一個十分常見的情況，那就是在機器運行的時候會出現異常聲響是由哪些原因造成的？如今單餅機的使用對于眾多單餅銷售商家來說是不可缺少的，因為它效率高的工作能力能夠適應現在市場上的單餅銷售速度，倘若再使用以前那種完全靠手工的生產方式肯定是不行的，所以它的使用就變得非常重要了。

1、和面機機身內部的攪拌槳長時間使用而不進行更換，造成了軸承摩擦而發出聲音。這種情況的直接后果就是在攪拌時面粉攪拌不均勻，同樣影響面團的質量。

2、若是操作人員處理不當，在需要用冰水混合的面粉時用冰塊混合，那么就會造成冰塊在機身內的聲響。

3、 齒輪在長時間使用的過程中不可避免的會造成磨損，磨損程度變大時就會產生不同程度的聲響。齒輪是帶動工作的重要部件，若是嚴重則會導致運行速度緩慢甚至直接無法進行運轉。

單餅機需要人工參與的比較少，而大多數是機器自己工作。現在科技的發展使得機器更加的自動化，人們參與生產的時間越來越少。自動單餅機不僅有普通單餅機的優點，要比傳統手工制作的單餅速度要快，而且單餅的表面烤的比較均勻。自動單餅機生產出來的單餅顏色更好，口感也要好很多，還干凈衛生。單餅機設備操作簡單，自動化程度高，隨進面隨出成品，適合大市場、食堂、快餐店選用，面食店致富經營必選產品。

　　單餅機制作出的單餅口感和外觀更好，使用普通的火爐來進行單餅制作的話，很容易會因為不同的熱度而對整個單餅帶來不同的影響，而使用這種單餅機就沒有這樣的顧慮了，它可以起到非常好的一個恒溫的功能，質量可以得到更好的保證。

單餅機具有以下特點：

1、不粘鍋：容易脫模，產品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產成本；

2、食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進；

3、減少工場油煙，改善工作環境，減低火災可能性，提高產品質量；

4、單餅機不但能烙制大餅、燒餅，還能烙制煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅，春餅，雞蛋餅，臺灣手抓餅以及其它面餅。