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發布時間:2020-11-04 10:22  





冷庫排除異味的方法
冷庫排除異味的方法:
1、臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器,可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。
2、甲醛法:將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福而馬林溶液)進行消毒和排除異味。
3、食醋法:裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

鮮花冷庫氣調貯藏保鮮
鮮花冷庫氣調貯藏保鮮:
分為Ca氣調貯藏保鮮、MA氣調貯藏保鮮、塑料薄膜賬氣調貯藏保鮮、MAP保鮮法。所謂Ca氣調貯藏保鮮,是利用機械設備,人為的控制冷庫中的氣體,達到鮮花綠植保鮮的目的,此法若與低溫相結合,效果明顯好于普通冷藏;目前,我國的氣調庫貯藏保鮮正處于發展階段。
MA氣調貯藏保鮮,指根據果品性質和保鮮需要,將不同配比的氣體充入果品包裝容器內,以延長其保質期,常用的氣體主要有二氧化碳和氧氣;目前,國際市場鮮花綠植的MA氣調包裝主要有兩種:被動氣調包裝和主動氣調包裝,但由于其技術復雜,且對包裝材料的品種及性能要求較高,在我國還未廣泛實施。塑料薄膜脹氣調貯藏保鮮,是將鮮花綠植放在用塑料薄膜脹造成的密封環境中,實現氣調保鮮,氣調的方法主要有兩種,即自然氧法和人工氧法,這種方法主要在美國、法國有應用;目前在我國天津、上海、北京等幾個大城市已經開始應用。MAP保鮮,它是一種先抽真空再沖入混合氣體的包裝,在鮮花綠植保鮮領域剛開始應用。
鮮花冷庫?減壓貯藏保鮮和高壓保鮮
鮮花冷庫減壓貯藏保鮮和高壓保鮮
減壓貯藏保鮮是將鮮花綠植置于密閉的冷庫室內,用真空泵抽出大部分空氣,使內部壓力降到10kPa左右,造成一個低氧的環境,乙烯等氣體分壓也相應降低,并在貯藏期間保持恒定的低壓,溫度為1—18℃,相對濕度在95%以上。此法能降低果實的呼吸強度,因而能延緩果實的成熟與衰老,延長保質期,但建造大型減壓貯藏庫投資較大,國內正處于試驗階段。
高壓保鮮技術是利用施加的外部高壓與其內部蒸汽壓之差,抑制生物體內的酶活性,消滅各種病原菌微生物,阻止水分和營養成分向外擴散,減緩呼吸速率和成熟速度,有效延長貯藏期。是目前較先進的貯藏技術,但由于高壓設備限制還未應用于生產領域。
水蜜桃冷庫造價
水蜜桃冷庫造價
1、水蜜桃冷庫的大小不同,造價不同。根據冷庫的大少可以把冷庫分為大,中,小型冷庫,而面積不同冷庫造價自然是不一樣的。冷庫越大,水蜜桃冷庫造價也是越高的,但是在某些時候來說,大的冷庫是更劃算的,雖然小型冷庫的面積小一些,但是它所需要的機器設備和大型冷庫是一樣。所以在建造冷庫時一定要慎重考慮,不要因為想節省一點點小錢而浪費更多的錢。
2、水蜜桃冷庫使用的材料不同,造價不同。在冷庫安裝建造過程中,它使用的材料不同也會造成價格上很大的區別,冷庫的制冷器械可以根據冷藏的產品不同而有區別的選擇,這樣在冷庫造價上也會節省一些。冷庫門的材料選擇也可以使冷庫的價格有所不同。在建造冷庫時,一定要參考各方面的資料,然后根據自己的需求和冷藏品對冷庫的要求不同進行合理的選擇,這樣才能減少冷庫造價。
