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發布時間:2020-07-18 20:06  






花茶窨制方法也有很大的發展,出現“茶引花香,以益茶味”的制法。據明朝顧元慶(1564-1639年)《茶譜》的“茶諸法”中對花茶窨制技術記載比較詳細:“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少,摘花為茶。花多則太香,而脫茶韻,花少則不香,而不盡美。三停茶而一停花始稱。花茶產于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻,用磁罐一層茶一層花相間至滿,紙箸扎固,入鍋重湯煮之,取出待冷用紙封裹置火上焙干收用。
對花茶的制法有較為詳細的敘述:“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蕙蘭、蓮桔、梔子、梅花皆可作茶,諸花開放,摘其半含半放,蕊之香氣全者,量其茶葉多少,扎花為拌。三停茶,一停花,用磁罐,一層茶,一層花,相間至滿,紙箬扎固入鍋,重湯煮之,取出待冷,用紙封裹,置火上焙干收用。在窨花完成的基礎上,再用少量鮮花復窨一次,出花后不再復火,經攤涼后即可勻堆裝箱,稱提花。目的是提高產品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花,要選擇晴天采的朵大飽滿的花,鮮花的開放度略大些。1955年起,出口港澳和東南亞地區,以及東歐、西歐、非洲等地。
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檸檬茶功用:化痰、生津利1尿、健胃消食、除胃腸脹氣、除面皰皰1疹、抗酸、抗硬化、抗壞血、抗神經1痛、促進結疤、改善微血管、分解色素﹝抗斑﹞、養顏、消除疲勞。
茶色口感:茶色淡黃,香味芬芳濃郁,滋味酸中微甜。
沖泡方法:加蜂蜜或冰糖,沸水沖泡,燜五分鐘即可飲用。
宜忌:胃酸過多者和者酌量飲用。
貯藏:避光、防潮,置陰涼干燥處。
合歡花茶,產自澳大利亞,合歡樹被奉為國樹.每年9月,澳大利亞到處都盛開著金黃色的合歡花,香飄四方。花言茶語:合歡花象征永遠恩愛、兩兩相對、是夫妻好合的象征。合歡花又被定為澳大利亞的國花.合歡花有寧神作用,主要是治郁結胸悶,失1眠,,眼疾,神1經衰弱等。生長于路旁、林邊及山坡上。分布于華東、華南、西南及遼寧、河北、河南、陜西等地。1949年后,中國花茶生產有較大的發展,產銷量逐年增加,主銷東北、華北、山東等地,出口東南亞各國,行銷港澳地區。