遼寧收購蕎麥廠家優選企業

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除相關理論之外，有關蕎麥的考古實物遺存也不斷增多，繼陜西省楊家灣漢墓出土2000多年前的蕎麥種子后，在陜西咸陽馬泉和甘肅武威磨嘴子又出土了前漢和后漢時期的蕎麥遺存。2006年，在北京房山丁家洼地區出土了春秋時期的蕎麥遺存，2010年在內蒙古巴彥塔拉地區出土了遼代時期的蕎麥實物遺存。

在遼寧大連廣鹿島小珠山貝丘遺址未發掘之前，有關蕎麥起源于其他地區，均有了實物遺存作為重要的證據。唯獨在東北地區缺乏蕎麥起源地的實物證據。此次挖掘，小珠山貝丘遺址中大量蕎麥種子的出現，將會從新的角度進一步研究蕎麥起源的相關問題

合理的種植密度對保證蕎麥群體的通風透光、單株健壯，增加群體的光能利用率，促進物質積累和產量的增加具有重要的作用。對寧夏地區不同栽培密度進行了研究，發現不同的栽培密度對蕎麥的單株子粒量、飽滿度和產量有較大的影響。

蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的谷物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因為顆粒較細小，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。