您好，歡迎來到易龍商務網！
全國咨詢熱線：13455018091
【廣告】
發布時間：2020-07-24 20:15
榨油機作為壓榨油料作物的機械設備，壓榨的類型可以分為：熱榨和冷榨兩種，那么它們之間有什么區別和優缺點呢？好機匯榨油機為您講解榨油機的熱榨和冷榨。
榨油機的冷榨：
顧名思義，就是在油料不加熱的情況下，篩選干凈之后直接放入榨油機中進行壓榨，這樣的壓榨方式一次很難壓榨干凈，所出的油餅也還有含油量，有的需要這類型的一次壓榨的油餅，較少的含油量，但是并非完全沒有油。那么冷榨的優點就是顏色比較淺淡，榨油的時候不會起泡沫，也不會出現淤鍋的現象，顏色比較好看。缺點就是油的味道不是非常的香，壓榨干凈需要兩次以上。全自動榨油機原理：全自動榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。
原理工藝
原理
（1）、花生是一種含油量很高的作物，其內部油脂以球狀或顆粒狀存在于細胞內被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細胞壁一起，花生油便從裂縫中流出；在擠壓過程中，花生中的油脂部分擠出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力后，與花生表面分離，從而使花生紅衣容易脫落；在擠壓過程中，花生受的是壓力而不是剪切力，所以無碎仁現象，很容易恢復原狀；它含有43%的油酸和43%的亞油酸，營養價值極高，再加上芝麻油的化學性質穩定，很耐貯藏。
（2）、根據脂肪含量的要求，分別施加不同的壓力。可得到效果不同的脫脂花生米。
工藝
工藝要求:花生脫脂率50%以上；臥式液壓榨油機的結構和工作原理與立式基本相同，其設備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油。花生完整無碎粒出現，花生之間無粘連現象，花生紅衣易脫落。影響脫脂效果重要因素是水分，次要因素是時間，達到脫脂效果最佳的條件為4.52%--7.26%，(水分超標影響出油率、水分過干容易造成花生破碎率過高。）
花生毛油的生產過程
花生仁—— 控溫烘干—— 原料包裹 ——加壓——脫脂花生仁
結論
花生在一定的壓力、一定的水分、一定的溫度和時間等有效條件下，利用液壓榨油機壓榨花生仁，即可得到顏色杏黃，原汁原味，氣味芬芳，味道純正的花生油及脫脂效果不同的花生米。
花生油補充信息：
花生油一般呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質，有濃郁花生香味，無異味。花生油應裝入密封玻璃瓶，選擇陰涼干燥處保存。保質期1年左右。
花生油適合人群：
適合所有人，特別是中老年人食用。
花生油食療作用：
花生油味甘、性平，入脾、肺、大腸經;
可補脾、潤腸下蟲;
花生油熟食，有潤腸逐蟲之功效，可蛔蟲性腸梗阻。
花生油做法指導：
1. 花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。
2. 花生油油耐高溫，除炒菜外適合于煎炸食物。
3. 用花生油炒菜，在油加熱后，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的。
4. 植物油可防止粥沫：煮稀飯時，往鍋里滴幾滴花生油，并改用文火，稀飯就不會有沫子外溢了
