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發布時間:2020-11-02 08:40  





酒店廚房設備的選購原則:方便的原則廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,要按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。防火的原則酒店廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。衛生的原則酒店廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。美觀的原則廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。可替代完成傳統燃油、燃氣灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調功能,5、電磁四頭煲仔爐適合各種傳統的烹飪方式。






火鍋行業的種類—伊派火鍋電磁爐廠家 無論是出于迎合消費者還是突出差異化,越來越多的個性火鍋如雨后春筍冒出。首先,從鍋底口味來說各種新鮮鍋底爭相出現,鮮瓜火鍋、豆漿火鍋、乳酪火鍋不一而足。再從火鍋類型來說,外來和尚好念經又顯出了優勢,泰式冬陰功火鍋、印度咖喱火鍋、日式豆乳火鍋、韓式年糕火鍋等。從火鍋食材角度來說更加細分化,如魚火鍋、雞肉火鍋等,逐漸形成新辣道、田園雞這樣專注細分食材的大型連鎖企業。如果按照地域和風味流派來劃分,傳統火鍋可分為南派與北派兩大體系,南派以川渝麻辣火鍋為代表,北派以北京、內蒙古的清湯涮肉火鍋為代表,其他還有江浙的菊花火鍋,廣東的粥水火鍋,云貴的酸湯火鍋,以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等。檢查的方法:檢查電磁爐是否有設定在100攝氏度的溫度范圍之內,并使用配套的鍋具將水煮沸,看煮沸后的水是否還能在100攝氏度下煮沸。
廣東順德伊派餐飲設備有限公司主要生產餐飲電磁加熱設備和家用電器產品,公司旗下有“伊派”、“ 伊之派”品牌。
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