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巧妙分辨好壞芝麻香油

芝麻香油精

黑心食品：香精芝麻香油

危害后果：腹瀉、呼吸困難

買菜順口溜：好香油，滴入水，油花薄，油珠多。對著強(qiáng)光瞧一瞧，顏色清亮又明澈。

現(xiàn)在買菜不練就一雙火眼金睛還真不行。如果不小心買到香精勾兌的芝麻香油，吃到肚子里，輕者造成腹瀉，重者呼吸困難，危及生命。

香油味香益心臟，適當(dāng)食用利健康

芝麻香油可是家家必備的調(diào)味品。拌涼菜時(shí)滴一點(diǎn)兒，菜的香味一下子就出來了;做湯的時(shí)候加一點(diǎn)兒，原本味道寡淡的湯立馬好喝起來。

芝麻香油還有很好的食療功效，它含有不飽和脂肪酸，能促進(jìn)膽固醇代謝，清除血管上的沉積物，平時(shí)適當(dāng)吃些芝麻香油，既有益心臟，又保護(hù)血管。另外，由于芝麻香油中蘊(yùn)含著豐富的維生素E和亞油酸，經(jīng)常吃還可以起到和補(bǔ)充脂肪酸的作用。

如何挑選好的黑芝麻？

有機(jī)芝麻，我們用當(dāng)?shù)馗呱疆a(chǎn)的黑芝麻做九蒸九曬，淘洗過，浮在水上的不要。

1、買：購買黑芝麻應(yīng)到正規(guī)商懲較大的超市購買，這樣的地方一般都有很好的質(zhì)量保障。

2、看：色澤和外觀，一般黑芝麻有光澤，顆粒大小均勻，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)黑芝麻的色澤暗淡，顆粒大小不均，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。

3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中細(xì)嚼，或磨碎后再品嘗。黑芝麻味香、微甜，無任何異味。沒有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的為劣質(zhì)、摻假黑芝麻。

輿味香黑芝麻，來自河南駐馬店平輿，顆粒飽滿，甄選芝麻

輿味香輿味香輿味香

黑芝麻大家了解多少呢？

黑芝麻是日常生活中較為常見，是油料作物以及調(diào)味佳品，但同時(shí)是一位具有滋補(bǔ)肝，潤腸作用的中藥。更多黑芝麻營養(yǎng)知識(shí)請關(guān)注微信公眾號：小芝麻大健康，黑芝麻主要應(yīng)用于經(jīng)血不足引起的須發(fā)早白、頭暈眼花以及血虛津虧導(dǎo)致的腸燥。而在現(xiàn)代臨床研究又發(fā)現(xiàn)了諸多具有使用價(jià)值的貢獻(xiàn)。別只知道能養(yǎng)發(fā)變黑！

黑芝麻確實(shí)是一種不可多得的營養(yǎng)食物，黑芝麻要吃炒熟的，每天不宜吃太多，重要的是經(jīng)常食用，并不是所有人都適合食用芝麻。

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