翁城鎮(zhèn)米酒的制作誠(chéng)信企業(yè)「多圖」

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷(xiāo)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！靈芝地窖酒選用野生靈芝浸泡，本品性溫、味甘，適用于積年胃不好的人飲用。

《客泉醇》—米酒的制作，米酒的制作，更多其它產(chǎn)品歡迎來(lái)廠選購(gòu)哦。

本酒坊系傳統(tǒng)工藝酒坊，采用傳統(tǒng)的古法釀造技藝，為保證酒香味，我們更是選擇了費(fèi)時(shí)力的柴火鐵鍋燜飯，而不是直接用高爐里的水蒸氣蒸飯，傳統(tǒng)工藝雖然笨，但確實(shí)是酒更香，雖然出產(chǎn)率不高，工序繁瑣，但保證了酒的品質(zhì)。再灌于瓦壇之中，藏于地下，經(jīng)時(shí)間沉淀，色香味俱全！美酒酒窖之二：酒窖內(nèi)部設(shè)施一、酒窖內(nèi)部設(shè)施酒窖內(nèi)部設(shè)施要求不太高。

“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，無(wú)論是親情、鄉(xiāng)情，還是愛(ài)情，似乎總離不開(kāi)美酒的“滋潤(rùn)”。虛掩的院門(mén)里面是個(gè)釀酒的小作坊，小屋不大，卻讓人有種香糯的溫馨感。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷(xiāo)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，無(wú)論是親情、鄉(xiāng)情，還是愛(ài)情，似乎總離不開(kāi)美酒的“滋潤(rùn)”。

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1.不上頭：飲用后身體暖和，不會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷等現(xiàn)象。

2.不干喉：即使飲用過(guò)量，也不會(huì)出現(xiàn)口干舌燥。

3.入口爽：入口后，唇感、舌感、喉感樣樣清爽，無(wú)雜味

4.酒香醇：酒香純正，入口醇厚，柔和順口，濃而不烈。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷(xiāo)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關(guān)地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達(dá)標(biāo)山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無(wú)添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復(fù)蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購(gòu)！我的家鄉(xiāng)在翁城，小時(shí)候我們都把地窖酒稱(chēng)為“姐婆酒”，姐婆就是外婆，外孫來(lái)了，外婆就把很好的酒拿出來(lái)，我們喝了回味無(wú)窮，“地窖酒”讓我們一輩子都忘不了。

雙蒸地窖酒以大米為原料， 汲取客家山區(qū)之甘泉，采用古老草藥客家酒餅為糖化發(fā)酵， 后經(jīng)柴火兩次蒸餾，掐頭去尾，酒質(zhì)純正無(wú)雜味。如果繼續(xù)儲(chǔ)存，酒精含量會(huì)降低，酒的味道會(huì)變淡，揮發(fā)損失也會(huì)增加。將酒灌入酒壇，密封，埋入無(wú)污染泥土地下，月久年長(zhǎng)。 傳統(tǒng)工藝釀造而成的土窖米酒，具有米香突出，蜜香幽雅，入口綿甜，落口甘潤(rùn)，濃而不烈，醉不上頭的特點(diǎn)。另有原漿米酒加入多種名貴中藥炮制，埋于地下的陳年老補(bǔ)酒，具有很多對(duì)身體有幫助的功效，不同藥材具有不同的功效，長(zhǎng)期飲用益壽。

米酒的制作

白酒有自己的飲用期米酒的制作在儲(chǔ)存過(guò)程中，葡萄酒中的酒精與有機(jī)酸反應(yīng)生成各種酯類(lèi)，每種都有特殊的香氣。從組成分析來(lái)看，醬汁的各種口味都很高，并且有許多類(lèi)型和豐富的口味，它們是各種口味的復(fù)合物。由于葡萄酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，葡萄酒通常需要儲(chǔ)存三到四年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)傾向于在一定程度上平衡，并且會(huì)發(fā)生停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)儲(chǔ)存，酒精含量會(huì)降低，酒的味道會(huì)變淡，揮發(fā)損失也會(huì)增加。特別是，在混合過(guò)程中添加了一些中等和低等級(jí)白酒以及調(diào)味劑。這些葡萄酒不能長(zhǎng)時(shí)間保存，否則葡萄酒的質(zhì)量會(huì)變得苦澀和油膩。經(jīng)過(guò)五年的普通香薰酒，味道會(huì)更淡，香味也會(huì)減弱;醬汁型酒可以存放很長(zhǎng)時(shí)間;已經(jīng)儲(chǔ)存多年的濃香型白酒是否是一種好酒尚無(wú)定論，存在很大爭(zhēng)議。 。因此，酒的儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好。