杭州牛骨頭土火鍋總部電話 骨來香自助火鍋店

醬牛骨的做法

用料  牛骨4斤，八角4-5個，花椒20粒，姜8片，蔥一小把，米酒300克，生抽、老抽、冰糖按自己口味調味、辣椒醬1-3勺按自己口味調味、紅辣椒5-10個、香菜一把。

做法：鍋中倒入清水燒開，放入花椒，水沸騰后放入牛骨煮3-5分鐘，撈去浮沫。

將牛骨撈出瀝干備用。

鍋中放少許油，放入姜片和紅辣椒，炒香。放入牛骨，翻炒一分鐘，放入冰糖，翻炒兩分鐘。

放入八角，蔥結，加生抽和老抽調味，煮至沸騰。倒入米酒，煮沸騰，加辣椒醬調味。倒入適量清水，將牛骨覆蓋，煮沸。放入香菜，小火煮2小時。完工。

骨來香加盟條件

你我同心，天天進金，所以一個好的合作伙伴很重要，若和本公司合作需具備以下基本條件，以便權衡

1.具有良好的社會品德,無不良嗜好。

2具有合法資格的法人，若合法經營。必須其中有一個為大股東， 并且具有領導能力。

3.熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎， 不能想到今天種子明天結果的急迫賺錢成功的心態。

4必須具備服從總部機構管理、積極配合總部的市場運作及監督。

產品優勢

A:鹵味牛肉:鮮香入味、過齒留香、四季皆宜。

B:適應人群廣泛:老人、小孩、孕婦皆可食之。

C:統-采購，統-配送，去掉中間環節，讓采購成本更低，產品質量更穩定。

對加盟商利潤優勢

火鍋加盟是近幾年比較火熱的項目，廣大加盟商開火鍋店的目的只有一個,就是為 了賺錢，同時利潤的多少也是衡量一個火鍋店成敗的關鍵因素開火鍋店賺錢么?開家火鍋店年的利潤有多少呢?這樣的問題也是眾多投資者非常關心的問題,想知道火鍋店年能獲取多少利潤，得先弄清楚每桌火鍋有多少利潤,這樣才 能比較具體地測算出年的利潤。

當然，如果你自己擁有足夠的投資實力，也具備黃金C岸的一i流旺鋪， 也可以選擇開辦牛好牛鹵味牛肉鍋加盟店,更大的面積、更多的顧客，更高的利潤,這遠遠不是一個打 I族能夠賺的來的，若有強大的團隊可以申請市級代理或首級代理。

筋頭 巴腦牛雜件的處理制作步驟

1、將牛筋肉或牛腱子肉切塊，開水下鍋飛水后撈出，瀝干水分。

2、將肉料及加工預處理的牛雜件分別改刀切方塊或成菱形塊(例如:肉和肉筋、心管改刀成2cmX2cm的方塊,板筋切成1cm寬的菱形塊)。

3、將肉料和牛雜放入鹵湯鍋中大火燒開，轉小火煮50分鐘，離火在熱湯中泡30分鐘即可。

4、圓蔥胡蘿卜入開水過，放入砂鍋內墊底。

5、炒鍋下入專用料油70克，下入干辣椒節、蒜子和自制醬料炒香，下入肉料和牛雜略做翻炒,加醬油3克、味精3克，鹵肉醬湯700克，鮮湯300克,紅棗，枸杞小火燒開入味，盛入墊有圓蔥、胡蘿卜砂鍋內，澆入燒熱的料油200克，點綴少許香菜即可上桌。

注:筋頭巴腦一定要事先用清水浸泡，而且很不容易燉爛，要多燉-會。配料隨意搭配，可加多種蔬菜。