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發布時間:2020-11-17 13:25  






創利廚具——越秀商用廚房規劃報價
不銹鋼水槽一般分成兩側,一邊刷碗,一邊刷碗,以確保衛生狀況。不銹鋼水槽的規格一般是依據廚房臺面規格來決策。一般不銹鋼水槽的高度是880-910Mm,工作臺的高度和總寬和不銹鋼水槽保持一致,與工作臺相接的蓄水池正中間都不應當有阻礙,便捷工作員清洗。越秀商用廚房規劃報價
單灶的規格一般是1500mm,多頭廚房灶臺的規格一般是1800Mm。灶具的高度應當與不銹鋼水槽高度基本一致,間距維持在1200-1800中間。越秀商用廚房規劃報價
廚房總面積過小,設備配備不夠或輸出功率不足,生產制造和應用全過程中,不但必須增加項目投資以考慮生產制造必須,并且還會繼續危害一切正常生產制造和榮譽出品。越秀商用廚房規劃報價
設備安裝 重好用
在建或更新改造廚房時,許多 老總為追求完w美視覺沖擊或便捷消費者參觀考察,片面強調設計效果或買設備只重表面,結果買來的設備板過薄、質過輕,操作臺一用就晃,灶具一燒就臌,電冰箱一不小心就提溫。
還一些設備看起來新奇、作用超前的,而真實的實際意義不高,如許多國內的運水t煙罩、升降傳菜梯等。通常是施工隊伍撤走,酒店餐廳籌備工作人員離場,接任的主廚變成設備的維修工。越秀商用廚房規劃報價
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成本的控制質量的管理原則
酒店一旦開業,其生產是不間斷的,選擇不同的能源其生產成本也不一樣,日積月累,成本的差異是非常驚人的。就目前供廚房生產的能源來說,有電、煤氣、液化氣、柴油、天然i氣等,在選擇廚房設備時,應根據酒店的實際情況,設備的功率大小應根據廚房的生產量來確定,應選擇熱效率搞、能源利用率高、能量消耗低的設備,有助于餐飲業成本控制管理,具體選擇時可征求設備供應商和餐飲管理者的意見。
售后服務及時周到的原則
廚房生產會產生大量的油煙,加上廚房的濕度也較大,長此以往,廚房設備很容易發生故障,如維修不及時,會影響酒店的正常經營。設備售后維修是否快捷、周到往往決定酒店對供應商的選擇。越秀商用廚房規劃報價