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●辛葵酸甘油酯品名：辛葵酸甘油酯 ●辛葵酸甘油酯英文：Caprylic capric triglyceride●辛葵酸甘油酯分子式：C21 H40 O5●辛葵酸甘油酯顏色和性質：辛葵酸甘油酯為無色、無味的透明液體，其黏度為一般植物油的一半。凝固點低，氧化穩定性好。英文名稱：2-hydroxy-3-(octanoyloxy)propyldecanoate，含量：100%，外觀：無色液體，包裝：20KG/塑料桶可拆分，密度：0。辛葵酸甘油酯與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。辛葵酸甘油酯其乳化性、溶解性、延伸性和潤滑性都優于普通油脂。

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辛葵酸甘油酯可在乳化香精、飲料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、膠姆糖、氫化植物油中按生產需要適量使用。作為有特殊功效的稀釋劑、乳化穩定劑、增溶劑和香精油基使用，也用做食品生產的消泡劑和防腐劑。產品無色無味、透明清澈，穩定性良好，耐儲存；廣泛用于食品、化妝品。《食品添加劑使用衛生標準》規定：可在乳化香精、飲料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、膠姆糖、氫化植物油中使用。 由于辛癸酯甘油酯可達到無色無臭，粘度低，不會干擾香精的香味，在香精中可作為香精的基料，溶解劑，稀釋劑，穩定劑使用。

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如在乳化香精中應用很廣泛。在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理想的原料。將其與 蜂i蠟協同使用，可獲得涂衣外觀效果。中鏈甘油三酯MCT具有輔助消化潤腸道的作用，因此對人體攝取的食物油加速分解，多余的殘物促進排除體外。在軟糖中作被膜劑，具有透明度高，無異味，糖果色澤鮮艷等優點。使它在兒童糖果中成為很好的原料。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用，不影響奶的風味，可提高奶的速溶性，減少奶的脂離現象，調節奶制品的脂肪組成，獲得更合理的產品。

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【應用領域】1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。使用方法及用量：乳化香精、冰淇淋、雪糕、乳粉和奶油粉及其調制產品、糖果、巧克力和巧克力制品、可可制品、氫化植物油、按生產需要適量使用。4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。【辛葵酸甘油酯】貯存條件：本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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中鏈甘油三酯是無色無味透明液體油劑,穩定性高,在醫i藥保健品行業常用于腸內營養劑,脂肪乳注謝液,運動能量食品,嬰i兒奶i粉,油溶性溶劑等.中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成，凝固點低，室溫下為液體，粘度小。與大豆油比較，完全是無臭、無色的透明液體。廣州展帆——抗氧化劑中鏈甘油三酯價格化學性質:無色液體，來源印尼進口。與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩定性非常好，其碘值不超過 0.5 。MCT 在高溫和低溫下特別穩定。

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中鏈甘油三酯簡稱（MCT) 是一種飽和脂肪酸 ，既有長鏈甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特點。 中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成，凝固點低，室溫下為液體，粘度小。中鏈甘油三酸酯來源主要是椰子油和棕櫚仁油，有兩種產品形態，一種是無色透明，自由流動的液體。英文全稱 medium chain triglycerides，簡稱（MCT)，脂肪酸根據碳鏈長度分為短鏈、中鏈和長鏈，一般把含有8~12個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯（或中鏈甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

廣州展帆新材料--在食品乳化劑中的運用：在乳狀液型的奶制品產品，冷食產品，酸奶，渾濁型的固態和液體飲品中，辛癸酸甘油酯可做為渾濁劑，破乳劑，增稠劑，潤濕劑及營養成分調理劑應用。

廣州展帆新材料--當它與其他破乳劑復相互配合用時，會造成好的互溶性和可靠性，另外也有非常好的抗氧化，并且無油膩之感，能用以水包油（O/W）和油包水（W/O）的破乳劑用以各種各樣食品類中。