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的學名是過（guo）氧化氫，它的分子是由2個氫原子和2個氧原子組成的。化學式為H2O2。從化學式可看出分子中比水分子中多一個氧原子。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準：過氧化1氫為食品工業用加工助劑，一般應在制成最后成品之前除去，有規定食品中殘留量的除外。是無色有刺激性氣味的液體。常用3％的進行傷口或耳炎消毒。3% 具有殺菌能力!因為過氧化物不穩定，很容易發生下列反應：當它與皮膚、口腔和黏膜的傷口、膿液或污物相遇時，立即分解生成氧。這種尚未結合成氧分子的氧原子，具有很強的氧化能力，與菌接觸時，能破壞菌體。

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殺滅菌后剩余的物質是無任何、無任何刺激作用的水。不會形成二次污染。因此，是傷口消毒理想的消毒（du）劑。但不能用濃度大的進行傷口消毒，以防灼傷皮膚及患(huan)處。

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學名，化學式為H?O?。

一、工業用途的禁止用于食品加工。

國家質檢總局《關于食品添加劑對羥基苯甲酸丙酯等33種產品監管工作的公告》（2011年56號公告）規定，（俗稱“）禁止作為食品添加劑出廠銷售，食品生產企業禁止作為加工助劑使用。化學工業用作生產過硼酸鈉、亞氯1酸鈉、過氧化硫等的原料，酒石酸、維生素等的氧化劑。因此泡鳳爪過程中使用工業用途的的行為，應當定性為違反《食安法》 第三十四條 禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品

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