漳州大杏仁片生產批發商批發,千味食品批發

　　杏仁是一味非常好的中藥材哦，這個你還不知道吧，杏仁作為零食也是非常不錯選擇了。今天就給大家詳細的介紹一下吃杏仁的好處，還有杏仁的功效哦，感興趣的朋友們趕快來看看吧，也可以和周圍的小伙伴們分享哦。

　　杏仁具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。原產于中亞，西亞、地中海地區，引種于暖溫帶地區。

　　吃杏仁的好處

　　1.有益于心臟的脂肪。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患疾病的危險。

　　2.。杏仁是所有干果中維生素E含量很高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。

　　3.的植物蛋白。植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。大豆和杏仁正是植物蛋白的主要來源。

　　4.豐富的微量元素。據第四次“中國居民營養與健康狀況調查”，我國居民營養缺乏主要體現在微量元素的缺乏，這被營養學家稱為“潛在饑餓”。杏仁中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等。

　　5.的纖維。杏仁富含纖維，可以消除饑餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對于內消化道和心臟健康十分有益。

　　生杏仁的炒法：

　　1.苦杏仁洗凈放在容器里，倒入適量水開始浸泡脫苦。

　　2.我用了兩天，期間要記得換水，這是泡好的杏仁，倒凈。

　　3.地面擦干凈，將杏仁放在地上借著地熱烘2天使其水分蒸發。

　　4.將杏仁放入干鍋中開始小火慢炒。

　　5.待聽見啪啪開裂聲音，出香味即可。

　　干杏仁的吃法很多，如：杏仁露，怪味杏仁，涼拌五彩杏仁、杏仁熘雞丁等等。

　　杏仁露：若有豆漿機，可用豆漿機來做。即方便又省事。

　　做法：將干杏仁、大米[比例：5:1]，加入適量的糖，按豆漿程序制作即可。

　　怪味杏仁：

　　原料：干杏仁500克,白糖150克，甜面醬25克，辣椒粉15克，鹽3克，花椒面5克，味精3克，香油10克，水淀粉50克。

　　做法：

　　1）將干杏仁入烤箱烤熟（或炒熟），晾涼備用。

　　2）將炒鍋燒熱，放入清水100克和白糖溶化，放入甜面醬、辣椒粉、鹽、花椒面、味精炒制開鍋后，淋上香油，將這做好的怪味汁盛入一碗中備用。

　　3）取炒鍋燒熱，放入杏仁翻炒，邊炒邊淋上怪味汁，待裹勻后，以水淀粉勾芡，出鍋盛入盤中，拔散晾涼即可。

　　五彩杏仁：

　　1）將干杏仁用清水泡發，再用開水焯燙3-5分鐘后，晾涼并控凈多余的水分備用。

　　2）將干香菇2-3個泡軟、切丁，黃瓜去瓤切丁，青紅椒切丁。然后用開水焯燙一下，撈出用涼開水過涼，控凈水分，和杏仁放一起，加鹽、味精、香油拌勻即可。

千味小編介紹杏仁的處理是如何進行的

由于苦杏仁紅衣（即外種皮）、皮厚，纖維素和單寧含量很高：韌性大，苦澀味很重，而且在制作奶片是要求奶片的色澤要好，故要脫去外種皮。

處理流程：原料→篩選去雜→沖洗（4%-6%的NAOH）92-94攝氏度的溫度下4min→冷水降溫→機械脫皮→稀酸中和0.2%的NaHSO3護色→瀝水→干燥→粉碎成粉末

杏仁有降氣祛痰、、平喘、潤腸、和等營養

杏仁有降氣祛痰、、平喘、潤腸、和等營養 保健功能。在中藥中杏仁是一種緩瀉，亦是的擦傷油膏的重要原料。杏仁中富含的蛋白質、脂肪及其他成分對人體有極其重要的作用，其主要功能表現為：解表宜肺、潤腸、，潤于血，行血脈，利氣機，化水潤，消食化積。選購時注意：首先把杏仁放在手上，掂質量，重的是好的，里面肉比較飽滿。杏仁具有保健身體的作用，能夠增加認知能力，并且還可以起到保護記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質量，可以降低患病的風險，能夠起到保護心臟的作用，能有效預防發病，杏仁有四大保健功效。