學(xué)校食堂對(duì)外承包服務(wù)為先,蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理

毅豐達(dá)食堂承包是您的專業(yè)飲食健康***，我們?nèi)娜鉃槟慕】抵耄瑸槟蛟鞂?shí)惠、、好的膳食供應(yīng)品牌，膳食在食堂承包公司業(yè)界內(nèi)從采購(gòu)、原材料、衛(wèi)生、安全、出品質(zhì)量、生產(chǎn)流程和成本控制等環(huán)節(jié)都特加規(guī)范化管理，膳食無(wú)論從專業(yè)角度還是實(shí)力角度，都是您不可多得的專業(yè)食堂承包公司之選！

雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，一個(gè)雞蛋重約50克，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、產(chǎn)生熱能，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機(jī)體吸收，利用率達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高！為保證平衡飲食、滿足機(jī)體需要，又不致營(yíng)養(yǎng)過剩，老年人每天吃1-2個(gè)好，青年和中年人，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適！

一些人認(rèn)為，雞蛋有營(yíng)養(yǎng)、多吃補(bǔ)身體，其實(shí)不然，吃得太多，反而會(huì)給身體帶來(lái)一些不良影響！雞蛋中的膽固醇過量會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。此外，還易導(dǎo)致肥胖和的負(fù)擔(dān)，膳食全心全意為您的身體健康著想，做您體貼的食堂承包公司膳食管理***！

食堂承包公司管理

1.食堂經(jīng)理是食堂衛(wèi)生安全的責(zé)任人。

2.食堂在自查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全事件或衛(wèi)生安全隱患后，應(yīng)嚴(yán)格依照《食堂衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定進(jìn)行處理。

3.公司在檢查中發(fā)現(xiàn)與認(rèn)定的衛(wèi)生安全事件、隱患，應(yīng)依據(jù)規(guī)定進(jìn)行處理。

4.衛(wèi)生防疫部門在檢查中發(fā)現(xiàn)與認(rèn)定的衛(wèi)生安全事件，由其依法處理。

5.食堂發(fā)生事件，經(jīng)衛(wèi)生防疫部門認(rèn)定的責(zé)任在食堂的，由食堂經(jīng)理承擔(dān)主要責(zé)任，并先接受衛(wèi)生防疫部門依法作出的處理決定。

食堂發(fā)生事件性質(zhì)與情節(jié)嚴(yán)重觸犯的，直接責(zé)任人負(fù)責(zé)任。

無(wú)條件接受員工對(duì)食品衛(wèi)生，怎么承包食堂，質(zhì)量及服務(wù)等各方面的監(jiān)督。接受員工善意的建議和意見，并不斷提高服務(wù)水平13，廚房設(shè)備，餐具，用具及餐桌椅。乙方提供食堂的廚房設(shè)備，甲方員工自帶餐具碗筷及清洗；乙方負(fù)責(zé)廚房餐廳所有設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，費(fèi)用承擔(dān)甲方責(zé)任。甲方向乙方提供2間宿舍用于食堂工作員工的住宿。

保證微笑服務(wù)，滿足顧客的各種合理要求。堅(jiān)持原材料供應(yīng)商合作，保證所使用原料符合《衛(wèi)生食品法》的要求。嚴(yán)格控制食品的粗，細(xì)加工及烹飪，售飯過程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品衛(wèi)生符合《食品衛(wèi)生法》的要求，保障顧客的飲食衛(wèi)生安全。

食堂承包的優(yōu)勢(shì)

1、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

2、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)

3、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊

學(xué)校食堂承包應(yīng)注意：菜品價(jià)格與管理

菜品價(jià)格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時(shí)市場(chǎng)物價(jià)變化情況，對(duì)菜品按投料 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算，加上人工費(fèi)、水電煤氣費(fèi)和5%管理費(fèi)即為菜品價(jià)格。

選擇食堂承包的理由

伙食標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)甲方要求，菜譜由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)甲方特點(diǎn)和個(gè)性需求，設(shè)計(jì)更科學(xué)合理的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，使員工有更好的飲食健康保障。