邯鄲特色烤面筋培訓中心給您好的建議「潑辣娘」

烤面筋的醬料配方有著嚴格的量化比例，佐料配方到克，保證醬料的味道始終醇厚如一。  烤面筋的做法其實并不難，用的面筋粉，經過纏面筋、煮面筋、切面筋、烤面筋等步驟就可以制作出市面上一般的烤面筋了。但是醬料始終是決定烤面筋是否好吃的關鍵因素。從初制作好面筋后的腌制烤面筋，到烤好面筋之后撒放的醬料都影響著烤面筋的風味，因此，醬料的制作對烤面筋來說至關重要。


烤面筋配方，學會了可以直接擺攤或者開店，值得收藏！近些年來，隨著人們生活水平的逐步提高，外面出現了各種琳瑯滿目的小吃，尤其是燒烤，非常受到大家的歡迎，而在各類燒烤中，面筋成為其中的搶手貨，很多人排隊就是為了一品烤面筋那焦嫩鮮香的味道。烤面筋配方，學會了可以直接擺攤或者開店，值得收藏！烤面筋其實歷史也很悠久，起源于陜西，通過對小麥面粉的提取和深加工直至的烤制，整個過程也是相當考究。下面就從三個方面給大家分享一下烤面筋的整個制作過程：一是烤面筋所用醬料的幾種配方以及制作方法；二是面粉的加工；三是面筋成型的具體制作。


特點烤面筋學習培訓：

1、學習培訓自身從小麥面粉制做做成面筋，低成本，口感好，批他人的面筋一串4毛多，自己制作的成本費1毛2，一樣的售價擴大自身的盈利室內空間。

2、學習培訓醬汁的炮制，口感與眾不同。烤制的熟度實際操作關鍵點都教。

3、學習培訓烤面筋的運營模式，盈利市場前景及其可配搭面筋來運營的新項目。能夠配搭口味炸貨。

自制烤面筋的方法：備用食材：面筋預拌粉200克，溫水300克，3克，辣椒粉6克，孜然粉4克，白芝麻少許；

制作過程：步，面筋預拌粉放入在和面盆中，重取一個小碗，放入50度300克的溫水，然后加上點，攪拌至融化，化好的淡鹽水分次少許倒入在面粉中，注意一邊倒水一邊不停攪拌；

第二步，攪拌成一個帶有空洞，并且略微粗糙，但是很有彈性的軟面團，在和面盆上覆蓋一張保鮮膜，靜置松弛1個小時的時間，待面團變得細膩，并且可以析出部分水的時候說明松弛好了；