輕食西餐培訓推薦 森系餐飲管理

蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

輕食的新定義

事物都是不斷發展變化的，輕食也不例外。不管是什么品類的生菜，均是口感清爽，營養豐富，能很好地與各種食材搭配。在經歷了幾百年的發展之后，輕食已經與之前的定義有了變化，基本被重新定義?，F在的輕食更多的是指低卡路里、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健康營養的食物。尤其是在中國，這種觀念更是深入人心。這可能是受到歐美國家的簡餐文化及日本的健康理念綜合影響的結果。

蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

輕食拒絕高熱量的烹飪方式

輕食的烹飪方式追求的是原汁原味和健康，所以煎炸鹵腌等高油高鹽的制作方法基本不會考慮，取而代之的是涼拌、水煮、蒸、烤等烹飪的方法以保證食材的健康。在調料的使用上也是盡量不用，突出食材的本身的味道，即使使用，也是量很少且要健康天然的調味品。

悠式生活，用輕食主義慢享

輕食，是一種生活態度

輕食一詞，追根溯源來源于歐洲，輕食主義則意味著簡單、適量、健康和均衡,并且盡可能的選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物。一般來說高纖維的粗糧、蒸煮的肉類以及新鮮蔬菜是每天菜譜里必備的原料。法國午餐里的“Lunch”“Snack”正具有輕食的意味。在飲食上，則讓每日飲食所攝取的食物種類，盡量符合基本的三低一高原則（低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維），同時輔助以一定運動，達到健康效果。